Crème brûlée
dessert pudding

Crème brûlée

80
704
Enkel•60 min
Crème brûlée er den perfekte dessert og med denne oppskriften kan du imponere stort. Desserten er en klassiker på julaften og nyttårsaften. Visste du at du ikke er avhengig av en crème brûlée-brenner for å lage den karamelliserte toppen?

Ingredienser

Antall porsjoner

Crème brûlée

Til gratinering

  • 6 ts
    sukker

Forslag til servering

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok opp melk, fløte, sukker og vaniljestang delt på langs. Skill egg.

  2. 2

    Avkjøl blandingen litt og rør inn lett sammenvispede eggeplommer. Sil blandingen.

  3. 3

    Sett ildfaste porsjonsformer i en langpanne og hell i kremblandingen. Hell kokende vann i langpannen slik at det står halvveis opp på formene.

  4. 4

    Stek i ovnen på nederste rille på 150 °C, til desserten stivner, 30-40 minutter. Avkjøl.

  5. 5

    Dryss på sukker og sett under grillelementet i ovnen til sukkeret er karamellisert, ca. 3 minutter. Bruk en Crème Brûlée-brenner, om du har.

    Tips

    Pass på – det går raskere enn du tror! 

Forslag til servering

  1. 6

    Server gjerne med litt pisket krem og bringebær til.

Tips

Desserten kan med fordel lages dagen før, men selve karamelliseringen av sukkeret bør skje like før servering.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Sitron-pannacotta med ovnsbakte bær

    Sitron-pannacotta med ovnsbakte bær

    Enkel •45
    En enkel, men imponerende dessert servert med lune bær bakt med vanilje. Husk at desserten skal stå kaldt i ca. 4 timer.
    4/5
  2. Panna cotta

    Panna cotta

    Middels •50
    Oppskrift på fløyelsmyk panna cotta toppet med jordbær. Dessert som vil imponere gjestene! 
    4/5
  3. Yoghurt-panna cotta med bringebærsaus

    Yoghurt-panna cotta med bringebærsaus

    Enkel •20
    En klassisk og veldig god dessert laget med yoghurt, og servert med enkel bringebærsaus.
    4/5