Brødpudding med krem

Brødpudding med krem

0
  • Enkel
  • 105 min
  • 40 min
Denne tradisjonelle desserten er like god varm som kald, og like aktuell på hverdager som til fest. Og det er en flott måte å bruke opp gammel bakst og brød på.

Ingredienser

2 ss TINE Meierismør
3 stk epler
6 stk tykke loffskiver
1 dl rosiner
1 stk vaniljestang
2 dl Tinemelk® Økologisk Helmelk 4,1 % fett
3 dl TINE Økologisk Kremfløte
4 stk egg
1 dl sukker

TOPPING

2 dl TINE Økologisk Kremfløte
1 dl hakkede nøtter

Slik gjør du det

    1. Sett ovnen på 170 °C og smør en ildfast form godt med smør.
    2. Skrell og del eple i små terninger. Del loff i grove terninger og ha eple, loff og rosiner i formen.
      Tips

      Legg rosiner i rom eller konjakk noen dager i forkant, så får du en ekstra piff på brødpuddingen.

    3. Splitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Ha melk, fløte, egg, frøene fra vaniljestangen og sukker i en bolle og rør til sukkeret er oppløst. Hell blandingen over brødet i formen.
    4. La det trekke i 20-30 minutter i romtemperatur, til brødbitene har trukket til seg mesteparten av fløteblandingen.
    5. Stek i ovnen i 30-40 minutter, eller til den har satt seg.
    6. Visp fløte til krem og server brødpudding toppet med krem og hakkede nøtter, gjerne hasselnøtter eller mandler.
Tips

Alt av brød, bakst og kakerester kan brukes, fra kneip til vafler, bare kutt det i biter og legg det i bløtt.

Kommentarer

Det er mye kjærlighet i god mat