Del

Semifreddo-is med frukt

Name: Semifreddo-is med frukt
Cook time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 stykk egg; 2 stykk eggeplomme (i tillegg til de hele eggene); 2.5 dl sukker; 0.5 stykk vaniljestang; 5 dl TINE® Kremfløte; aprikos- og/eller 2 dl ferskensyltetøy; 2 dl mango i biter

Enkel

20min

Hva er vel bedre enn hjemmelagd iskrem? Semifreddo betyr halvfryst og er en enkel måte å lage is på. Husk at isen må stå 6 timer i fryseren før servering.

(11)

porsjoner

3 stk

egg

2 stk

eggeplomme (i tillegg til de hele eggene)

2.5 dl

sukker

½ stk

vaniljestang

5 dl

TINE® Kremfløte

2 dl

aprikos- og/eller ferskensyltetøy

2 dl

mango i biter

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Finn frem en form som rommer ca. 2 liter. Du kan også bruke porsjonsformer. Kle med bakepapir.
2. Ha egg, eggeplomme og sukker i en bolle som tåler varme. Del vaniljestang på langs og skrap ut frøene og ha i bollen.
3. Sett bollen over et vannbad (en kjele med kokende vann). Bruk en håndmikser til å piske sammen blandingen, i ca. 10 minutter eller til eggedosisen er tykk og hvit. Fjern fra varmen og avkjøl litt.
4. Pisk fløte til krem. Vend eggedosis forsiktig i kremen, til det er godt blandet. Ha syltetøy i en bolle og bruk en stavmikser til å lage en jevn fruktsaus.
5. Hell isblandingen i formen og bland fruktsaus forsiktig inn. Sett i fryseren i minst seks timer. La iskremen tine litt før den serveres. Server med fryste mangobiter på toppen.