180 min
Enkel
4.1
Semifreddo cassata
Middels
1t
Semifreddo cassata er en italiensk isdessert. Lag den gjerne i ismaskin og husk å beregne tid til å la isen stivne, ca. fire timer. La isen tine litt før den serveres.
4.2
(13)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Semifreddo
150 g
kandisert fruktblanding (sukat, apsikat, coctailbær o.l.)
100 g
mørk sjokolade
100 g
pistasjnøtter
4 stk
eggeplomme
4 ss
sukker
1 stk
vaniljestang (frøene av)
3 dl
4 stk
eggehvite
Pynt
4 stk
coctailbær
Fremgangsmåte
- 1
Hakk kandisert frukt, grovhakk sjokolade og pistasjenøtter.
- 2
Visp eggeplommer, sukker og vaniljefrø. Visp fløten i en annen skål. Visp eggehvitene stive i en tredje skål.
- 3
Bland kremfløten med eggedosisen. Bland i frukt, sjokolade og pistasjenøttene. Ved til slutt inn eggehvitene.
- 4
Hell blandingen i en form som rommer ca. 1,5 liter. Hvis du dekker formen med plastfolie først, er det lettere å få ut semifreddoen etterpå, hvis du ønsker å servere den hel. Dekk til og sett i fryseren i minst fire timer.
Pynt
- 5
La semifreddoen stå i romtemperatur i god tid før servering og legg opp i porsjonsglass. Pynt med et cocktailbær på hver.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Dekorer semifreddoen med cocktailbær, revet sjokolade, sølvkuler eller annen pynt.
