Del

Banoffee pie

Name: Banoffee pie
Cook time: 20 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 200 g TINE® Meierismør; 400 g digestive kjeks; 100 g hasselnøtter; 2 dl sukker; 1.5 dl TINE® Kremfløte; kaldt 75 g TINE® Meierismør; 1 ts flaksalt (kan sløyfes); 3 stykk banan; 3 dl TINE® Kremfløte; 1 ss sukker; 1 stykk banan; 4 ss toffee; grovhakkede 4 ss hasselnøtter

Enkel

20min

En engelsk dessertklassiker, der navnet består av hovedingrediensene: bananer og toffee (karamellkrem) i en pai. Enklere blir det nesten ikke.

(75)

porsjoner

Paibunn

200 g

TINE® Meierismør

400 g

digestive kjeks

100 g

hasselnøtter

Toffee (karamellkrem)

2 dl

sukker

1.5 dl

TINE® Kremfløte

75 g

kaldt TINE® Meierismør

1 ts

flaksalt (kan sløyfes)

Fyll

3 stk

banan

3 dl

TINE® Kremfløte

1 ss

sukker

Pynt

1 stk

banan

4 ss

toffee

4 ss

grovhakkede hasselnøtter

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Kjør kjeks og nøtter i en blender eller kjøkkenmaskin til finsmulet. Smelt smør og rør inn. Press kjeksblandingen godt ned i en paiform, dekk både bunn og sider godt. Sett i kjøleskapet mens du lager toffee.
2. Smelt sukker i en tykkbunnet kjele til gyllen karamell. Varm fløte i en annen gryte og hell fløten sakte i karamellen mens du rører. Avkjøl litt før du rører inn biter med kaldt smør. Rør til slutt inn salt, og fordel over paibunnen. Spar litt til pynt. Hvis du har god tid, kan du godt sette paien i kjøleskapet så toffeen får stivne før du har i fyll.
3. Skjær banan i skiver og fordel over toffee. Stivpisk fløte med sukker og ha kremen på toppen. Pynt med bananskiver, mer toffee og hakkede nøtter.

Tips

Den enkleste måten å lage toffee på, er å koke en hermetikkboks søt, kondensert melk i minst 3 timer. Du må passe godt på hele tiden, for dersom det ikke er nok vann i kjelen, slik at boksen dekkes helt, kan den eksplodere. Husk å avkjøle helt før du åpner boksen.

dessert kake pai