Del

En himmelsk munnfull

Name: En himmelsk munnfull
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 6 plate gelatin; 2 stykk egg; 1 dl sukker; 0.5 dl vann; 1 dl sherry; 20 stykk cocktailbær , røde og grønne; 20 stykk mandler eller andre nøtter; 50 g kokesjokolade (en halv plate); 3 dl TINE® Kremfløte; 4 stykk cocktailbær , røde og grønne; 10 stykk hasselnøtter; 10 g kokesjokolade

Middels

30min

Denne enkle, voksne oppskriften på fromasj er, som navnet tilsier, en himmelsk munnfull. Server den i porsjonsglass eller i en serveringsbolle, og pynt med cocktailbær, nøtter og sjokolade. Husk at fromasjen må stå kjølig i et par timer, eller over natten, for å stivne.

3.5

(59)

6 plate

gelatin

2 stk

egg

1 dl

sukker

0.5 dl

vann

1 dl

sherry

20 stk

cocktailbær, røde og grønne

20 stk

mandler eller andre nøtter

50 g

kokesjokolade (en halv plate)

3 dl

TINE® Kremfløte

Til pynt

4 stk

cocktailbær, røde og grønne

10 stk

hasselnøtter

10 g

kokesjokolade

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i 5-10 minutter. Skill eggeplommene fra eggehvitene. Visp eggeplommene med sukkeret til eggedosis.
2. Sett på en kjele med vann. Klem ut vannet av gelatinen og ha den over i en bolle. Slå over det kokende vannet, og rør til gelatinen er oppløst.
3. Hell gelatinoppløsningen i sherryen og rør. Hakk cocktailbær, mandler og sjokolade grovt og bland det i eggedosisen (hold igjen litt til pynt). Visp eggehvitene stive, og gjør det samme med fløten.
4. Bland alt forsiktig sammen. Hell fromasjen over i en bolle, porsjonsglass eller form. La den stå kjølig i 2-3 timer, eller over natten.
5. Server fromasjen med cocktailbær, mandler og sjokolade.

Tips

Når du skal skille eggeplommen fra eggehviten, er det lett å ha hele egget i en bolle. Deretter løfter du bare ut plommen. Det er like lett å sile egget gjennom fingrene.

dessert fromasj og mousse gourmet