Lussekatter med Kesam® Vanilje

Enkel

2t 30min

4.0

Med Kesam® i lussekattene blir de ekstra saftige og friske i smaken. Denne oppskriften vil alle like på Luciadagen 13. desember.

Lussekatter med Kesam® Vanilje

Enkel

2t 30min

4.0

Med Kesam® i lussekattene blir de ekstra saftige og friske i smaken. Denne oppskriften vil alle like på Luciadagen 13. desember.

Ingredienser

stykker

150 g

TINE® Meierismør

4 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

1 g

malt safran

½ ts

gurkemeie

50 g

fersk gjær

2 dl

Kesam® Vanilje laktosefri

1 stk

egg

150 g

sukker

¼ ts

salt

1 kg

hvetemel

Pynt

1 pakke

rosiner

100 g

TINE® Meierismør

2 dl

finkornet sukker

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Smelt smør i en gryte. Tilsett melk, safran og gurkemeie og varm til ca. 37°C. Rør ut gjær i blandingen og ha over i en bakebolle.
Rør inn Kesam® Vanilje, egg, sukker, salt og hvetemel. Kjør i en kjøkkenmaskin med eltekrok til en smidig og elastisk deig i ca. 15 minutter.
Tips
Hvis du bruker hel safran kan du støte den i en morter med litt sukker først. Har du ikke safran, kan du bruke 2 ts gurkemeie i stedet.
Dekk til deigen med et klede og la heve i ca. 1,5 time, eller til den når dobbelt størrelse.
Sett ovnen på 210 °C. Ha deigen på et melet bord og elt til samlet før du deler den i 24 små emner. Form lussekatter av emnene, og legg på et bakebrett med bakepapir. Legg over et rent kjøkkenhåndkle og etterhev i 30 minutter. Pynt med rosiner og stek i ovnen i 15 minutter, eller til gylne.

Topping

Smelt smør og ha sukker på en tallerken. Pensle smør over lussekattene mens de fremdeles er varme og dypp dem i sukkeret.
Avkjøl bollene på en rist.

Tips

Som annen søt gjærdeig kan lussekattene fint bakes god tid før Lucia (og denne deigen blir gode boller hele året) og fryses, for så å varmes på selve dagen, eller en annen dag du har bruk for en liten godbit.