90 min
Middels
4.0
Donuts
Enkel
3t
Doughnuts er den amerikanske smulteringen og smaker himmelsk. Denne oppskriften er enkel og supergod!
4.1
(826)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
60 g
1 pakke
fersk gjær
11 dl
hvetemel
0.5 ts
bakepulver
3 ss
sukker
1 ts
vaniljesukker
3 stk
eggeplomme
2 l
nøytral olje, eks. rapsolje
Fremgangsmåte
- 1
Smelt smør, ha i melk og varm til ca. 37 °C. Rør ut gjæren i melkeblandingen. Rør inn hvetemel, bakepulver, sukker, vaniljesukker og eggeplommer.
- 2
Kjør blandingen gjerne i mikser eller kna i 5 minutter til du får en smidig og glatt deig. Tilpass mengde hvetemel slik at deigen ikke blir for fast. Sett til heving under plast i 1 time i romtemperatur.
- 3
Kjevl ut deigen til 1/2 cm tykk og stikk ut sirkler med et glass eller utstikkering, ca. 9 cm i diameter. Ta et mindre glass og stikk ut et hull i midten, ca. 3 cm i diameter. Sett til heving 1 time tildekket.
- 4
Varm smaksnøytral olje i en kjele. Oljen skal ha en temperatur på 180 °C. Bruser det rundt en tresleiv når du stikker den i oljen er den passe varm.
Tips
Vær veldig forsiktig når du varmer opp olje. Ha gjerne et lokk i nærheten og dekk til med det hvis det begynner å brenne i oljen.
- 5
Bruk en tresleiv til å forsiktig legge donuts i oljen slik at den ikke spruter.
- 6
Når oljen slutter å boble veldig rundt deigen er den brun på undersiden og klar til å snus og "koke" på andre siden. De skal bli lyst brune på begge sider.
- 7
Legg dem på et kjøkkenpapir på en rist slik at oljen kan renne av og avkjøles.
- 8
Når donutsene er avkjølt kan du dyppe dem i ulike melisblanding, sjokoladeglasur eller smørkrem.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Rull dem i sukker og kanel eller dypp i melisglasur, sjokoladeglasur eller smørkrem.
