Donuts
bakst småkaker søt bakst

Donuts

110
642
Enkel•180 min
Doughnuts er den amerikanske smulteringen og smaker himmelsk. Denne oppskriften er enkel og supergod!

Ingredienser

Antall stykker

Slik gjør du det

  1. 1

    Smelt smør, ha i melk og varm til ca. 37 °C. Rør ut gjæren i melkeblandingen. Rør inn hvetemel, bakepulver, sukker, vaniljesukker og eggeplommer.

  2. 2

    Kjør blandingen gjerne i mikser eller kna i 5 minutter til du får en smidig og glatt deig. Tilpass mengde hvetemel slik at deigen ikke blir for fast. Sett til heving under plast i 1 time i romtemperatur.

  3. 3

    Kjevl ut deigen til 1/2 cm tykk og stikk ut sirkler med et glass eller utstikkering, ca. 9 cm i diameter. Ta et mindre glass og stikk ut et hull i midten, ca. 3 cm i diameter. Sett til heving 1 time tildekket.

  4. 4

    Varm smaksnøytral olje i en kjele. Oljen skal ha en temperatur på 180 °C. Bruser det rundt en tresleiv når du stikker den i oljen er den passe varm.

    Tips

    Vær veldig forsiktig når du varmer opp olje. Ha gjerne et lokk i nærheten og dekk til med det hvis det begynner å brenne i oljen.

  5. 5

    Bruk en tresleiv til å forsiktig legge donuts i oljen slik at den ikke spruter.

  6. 6

    Når oljen slutter å boble veldig rundt deigen er den brun på undersiden og klar til å snus og "koke" på andre siden. De skal bli lyst brune på begge sider.

  7. 7

    Legg dem på et kjøkkenpapir på en rist slik at oljen kan renne av og avkjøles.

  8. 8

    Når donutsene er avkjølt kan du dyppe dem i ulike melisblanding, sjokoladeglasur eller smørkrem.

Tips

Rull dem i sukker og kanel eller dypp i melisglasur, sjokoladeglasur eller smørkrem. 

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Glutenfrie smultringer

    Glutenfrie smultringer

    Middels •90
    Her har du oppskriften på glutenfrie smultringer. Smultringer er julebakst som regnes for mange som én av de syv slagene. Lag gjerne en stor porsjon og frys ned, eller gi bort i gave.
    4/5
  2. Smultringer og berlinerkuler

    Smultringer og berlinerkuler

    Middels •90
    En av de syv sortene er for mange smultringer. Tradisjonelt sett var disse deilige smultkakene noe man lagde hele året, men i nyere tid forbinder vi dem nok mest med jul og julebakst. Ekstra saftige blir de med surmelk som Kefir eller Kulturmjølk. Av denne oppskriften får du 35-40 smultringer og berlinerkuler. 
    4/5
  3. Berlinerboller

    Berlinerboller

    Middels •100
    Berlinerboller, eller smultboller, er fylt med syltetøy eller vaniljekrem. I Tromsø kalles denne frityrfristelsen solbolle fordi den kun spises i dagene rundt 21. januar, når sola kommer tilbake etter mørketiden.
    4/5