
Sitronmuffins med vaniljekesam
Saftige muffins med smak av frisk sitron og vaniljekesam. Inspirert av den tradisjonelle «lemon poppy cake».

Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
Sukkerlake
Fremgangsmåte
- 1
Sett ovnen på 180 °C.
- 2
Pisk sammen egg og sukker i en bolle. Ha i vaniljekesam og smeltet smør. Rør godt sammen. Ha i hvetemel, speltmel og bakepulver. Bland sammen og tilsett til slutt valmuefrø, sitronsaft og finrevet sitronskall.
- 3
Stek i ovnen i ca. 15 minutter.
- 4
Kok opp sukker og vann i en liten kjele. Når muffinsene er ferdige, pensle over sukkerlaken og topp eventuelt med litt ekstra sitronskall om ønsket.