Ost- og skinkemuffins

Ost- og skinkemuffins

62
  • Enkel
  • 30 min
Oppskrift på gode og saftige muffins med ost og skinke. Matmuffins er fine å servere til lunsj, ha med ut på piknik eller som et langt spenstigere innslag i matpakken enn tørt brød med leverpostei....

Ingredienser

5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
½ ts salt
1 ts paprikapulver
100 g Norvegia® Revet eller revet Jarlsberg
100 g kokt skinke eller salami
2 stk egg
2 dl Tinemelk® Lettmelk 1 % fett eller andre typer
100 g TINE Meierismør , smeltet

Oppå:

1 dl Norvegia® Revet eller revet Jarlsberg
2 ts valmuefrø

Slik gjør du det

    1. Sett stekeovnen på 200 °C og finn fram mellomstore muffinsformer eller gjerne stekebrett med muffinsformer.
    2. Start med å blande alt det tørre i en bolle, gjerne en food processor. Tilsett ost og skinke i strimler.
    3. Bland egg, melk og smeltet smør og hell det i melblandingen. Rør godt til alt er blandet.
    4. Fordel røren i muffinsformer (ca. ¾ fulle) og sett formene i en muffinsplate. Strø over revet ost og valmuefrø.
    5. Stek de gode matmuffinsene midt i ovnen i ca. 15 minutter. La dem avkjøle på rist.
Tips!

#1: Ønsker du litt mer "pizzapreg" på muffinsene, kan du tilsette 1-2 ts tørket oregano.

#2: For en grovere og sunnere variant på muffinsene, bytter du ut halvparten av hvetemelet med grovt mel.

Produkter i oppskriften

La deg inspirere

  1. Lun muffins med ost og løk

    Lun muffins med ost og løk

    Matmuffins fylt med ost og løk. Perfekt å ha med som matpakke eller på tur. 1 porsjon gir ca. 16 muffins.
    • Enkel
    • 50 min
    • 30 min
  2. Muffins med kesam, spinat og solsikkefrø

    Muffins med kesam, spinat og solsikkefrø

    Herlige matmuffins som passer ypperlig til å ha med seg ut på piknik, til en buffè eller til matpakken. Lag gjerne en dobbel porsjon og frys ned noen som du kan ha på lur til neste gang du får lunsjgjester på besøk.
    • Enkel
    • 45 min
  3. Matmuffins med godt fyll

    Matmuffins med godt fyll

    En smakfull og morsom nistepakke til tur- og skolesekken. Denne oppskriften passer til 6-8 store matmuffins.
    • Enkel
    • 25 min
    • 15 min

Kommentarer

  • Silje

    2 måneder siden
    Disse ble veldig gode, synes jeg! Ikke noe smak av bakepulver. Kommer til å lage flere!

     (0)

    • Marit , Kokk og Kundekonsulent

      2 måneder siden
      Så bra den falt i smak, Silje! :)

       (0)

  • Siv

    2 måneder siden
    Lagde dem i går. Ble kjempegode!
    Vedr. bakepulversmaken - jeg syntes at de smakte akkurat sånn som scones gjør, men med spekesinke-oregano-sveitserost-smak som jeg brukte. Jeg synes at smørsmaken var mer dominerende (deilig!) enn bakepulversmaken - som jo scones smaker litt av. Det er nokså mye smør i oppskriften.

     (0)

  • Inger

    3 måneder siden
    Enig m flere, disse så gode ut så jeg har akkurat prøvd de! Fy søren de var vonde, går nok rett i søpla her å! Smaker ALT for mye bakepulver!😖

     (0)

    • Marit , Kokk og Kundekonsulent

      3 måneder siden
      Usj da!

      Det er ikke bra!

      Denne oppskriften får vi ta en ekstra titt på, og eventuelt endre på mengde bakepulver.

      Takk for tilbakemelding! :)

       (0)

  • Aase

    3 måneder siden
    Vi likte ikke disse. De gikk rett i søpla.
    De så jo så gode ut på bildet at jeg bare måtte prøve. 🤔

     (0)

    • Marit , Kokk og Kundekonsulent

      3 måneder siden
      Hei Aase!

      Det var leit å se at de ikke falt i smak. Gi oss gjerne en tilbakemelding på hva som ble feil med muffinsene, så kan vi ta en titt på oppskriften igjen! :)

       (0)

  • Ingrid

    7 måneder siden
    Disse var fryktelige. Har fått så mange fine oppskrifter fra dere, men jeg brukte eksakt ca. 2 flate Ts med bakepulver og muffinsene smakte så utrolig ekkelt bakepulver at jeg er fortsatt kvalm og barnet mitt kastet det ut av munnen. Seriøst 2 Ts bakepulver på 10 muffins? Jeg ville heller holdt med 1/2 eller 2/3 teskje MAX. Men nå har jeg mistet matlysten og vil ikke lage de igjen. Thumbs down fra meg, men med all glede er jeg fornøyd over andre gode oppskrifter dere har hatt å tilby.

     (2)

    • Annicken , Kokk og kundekonsulent

      7 måneder siden
      Så leit at oppskriften ikke falt i smak, Ingrid. Det er hyggelig å høre at du har funnet andre oppskrifter du er fornøyd med og håper di fortsetter å prøve ut flere. God matlaging!

       (1)

  • merete

    8 måneder siden
    kan man bruke andre ting enn skinke?

     (2)

    • Marit , Kokk og Kundekonsulent

      8 måneder siden
      Hei Merete!

      Her er det kun fantasien som kan stoppe deg! :) pølsebiter, kjøttdeig, kanskje tacokjøtt!, salami, chorizzo.. Ja det er fritt frem.

       (1)

  • Ida

    10 måneder siden
    Hei, kan man bytte ut 2dl av hvetemelet med havremel?

     (1)

    • Annicken , Kokk og kundekonsulent

      10 måneder siden
      Hei Ida, Det kan du helt fint gjøre :)

       (2)

  • Celine

    1 år siden
    hvor mange muffins er sirka 4 porsjoner?

     (1)

    • Annicken , Kokk og kundekonsulent

      1 år siden
      Hei Celine,

      4 porsjoner gir cirka 4 muffins :) God bakst!

       (1)

  • Caroline

    1 år siden
    Kan disse lages uten egg? Isåfall, hva må jeg bytte det ut med?

     (1)

    • Annicken , Kokk og kundekonsulent

      1 år siden
      Hei Caroline,

      Disse kan fint lages uten egg. Som erstatning kan du bruke malte linfrø, banan, eddik og bakepulver eller yoghurt.

      Det fins også ett eget produkt er erstatning for egg :) Lykke til!

       (2)

  • Marianne myhre

    2 år siden
    Jeg tenkte og ta pølser biter istedenfor skinke går det Bra?

     (1)

    • Annicken , Kokk og kundekonsulent

      2 år siden
      Det går nok helt fint, Marianne :) Lykke til!

       (1)

Populært akkurat nå

  1. Pannekaker

    Pannekaker

    Med en god oppskrift på pannekaker blir du fort populær hos både liten og stor. Vår grunnoppskrift på pannekakerøre gir et perfekt resultat og er nok til ca. 12 pannekaker. Topp med syltetøy, sukker, bacon eller brunost – alle har sin pannekakefavoritt!
    • Enkel
    • 40 min
  2. Hveteboller

    Hveteboller grunnoppskrift

    Nybakte boller er noe alle elsker. Med denne grunnoppskriften på bolledeig har du full kontroll på myke, luftige boller.
    • Enkel
    • 60 min
    • 15 min
  3. Eggs Benedict med Crème Fraîche-hollandaise

    Posjert egg med enkel hollandaise

    Eggs benedict er den perfekte frokostretten! Toast med spinat, posjert egg og saus smaker supergodt, og ved å lage en vri på hollandaise med Crème fraîche, er det mye enklere å servere.
    • Enkel
    • 25 min
  4. Pavlova festkake

    Pavlova

    Himmelsk god festkake med marengsbunn, vaniljekremfyll og ferske bær.
    • Middels
    • 90 min
    • 75 min
  5. Sveler (lapper)

    Sveler (lapper)

    Sveler eller lapper er nydelige kosemat formet som små pannekaker. Ikke veldig ulike amerikanske pannekaker og nydelig å servere med litt syltetøy eller brunost på. Dersom du ikke har egen takke, kan du helt fint steke sveler i stekepannen. 
    • Enkel
    • 25 min
Det er mye kjærlighet i god mat