Ost- og skinkemuffins

(283)

Utførelse
Enkel
Tid
30 min

Oppskrift på gode og saftige muffins med ost og skinke. Matmuffins er fine å servere til lunsj, ha med ut på piknik eller som et langt spentigere innslag i matpakken enn tørt brød med leverpostei....

Ingredienskalkulator

Antall porsjoner

Ingredienser

5 dl	hvetemel
2 ts	bakepulver
½ ts	salt
1 ts	paprikapulver
100 g	Norvegia® Revet eller revet Jarlsberg
100 g	kokt skinke eller salami
2 stk	egg
2 dl	Tinemelk® Lettmelk 1,2 % fett eller andre typer
100 g	TINE Meierismør, smeltet

Oppå:

1 dl	Norvegia® Revet eller revet Jarlsberg
2 ts	valmuefrø

Slik gjør du det

Sett stekeovnen på 200 °C og finn fram mellomstore muffinsformer eller gjerne stekebrett med muffinsformer.
Start med å blande alt det tørre i en bolle, gjerne en food processor. Tilsett ost og skinke i strimler.
Bland egg, melk og smeltet smør og hell det i melblandingen. Rør godt til alt er blandet.
Fordel røren i muffinsformer (ca. ¾ fulle) og sett formene i en muffinsplate. Strø over revet ost og valmuefrø.
Stek de gode matmuffinsene midt i ovnen i ca. 15 minutter. La dem avkjøle på rist.

Tips:

#1: Ønsker du litt mer "pizzapreg" på muffinsene, kan du tilsette 1-2 ts tørket oregano.

#2: For en grovere og sunnere variant på muffinsene, bytter du ut halvparten av hvetemelet med grovt mel.