Ost- og skinkemuffins
Utførelse
EnkelTid
Oppskrift på gode og saftige muffins med ost og skinke. Matmuffins er fine å servere til lunsj, ha med ut på piknik eller som et langt spentigere innslag i matpakken enn tørt brød med leverpostei....
Ingredienskalkulator
Antall porsjoner
Ingredienser
| 5 dl | hvetemel |
| 2 ts | bakepulver |
| ½ ts | salt |
| 1 ts | paprikapulver |
| 100 g | Norvegia® Revet eller revet Jarlsberg |
| 100 g | kokt skinke eller salami |
| 2 stk | egg |
| 2 dl | Tinemelk® Lettmelk 1,2 % fett eller andre typer |
| 100 g | TINE Meierismør, smeltet |
Oppå:
| 1 dl | Norvegia® Revet eller revet Jarlsberg |
| 2 ts | valmuefrø |
Slik gjør du det
- Sett stekeovnen på 200 °C og finn fram mellomstore muffinsformer eller gjerne stekebrett med muffinsformer.
- Start med å blande alt det tørre i en bolle, gjerne en food processor. Tilsett ost og skinke i strimler.
- Bland egg, melk og smeltet smør og hell det i melblandingen. Rør godt til alt er blandet.
- Fordel røren i muffinsformer (ca. ¾ fulle) og sett formene i en muffinsplate. Strø over revet ost og valmuefrø.
- Stek de gode matmuffinsene midt i ovnen i ca. 15 minutter. La dem avkjøle på rist.
Tips:
#1: Ønsker du litt mer "pizzapreg" på muffinsene, kan du tilsette 1-2 ts tørket oregano.
#2: For en grovere og sunnere variant på muffinsene, bytter du ut halvparten av hvetemelet med grovt mel.
