Ost- og skinkemuffins
bakst muffins

Ost- og skinkemuffins

88
571
Enkel•30 min
Oppskrift på gode og saftige muffins med ost og skinke. Matmuffins er fine å servere til lunsj, ha med ut på piknik eller som et langt spenstigere innslag i matpakken enn tørt brød med leverpostei....

Ingredienser

Antall porsjoner

Oppå:

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 200 °C og finn fram mellomstore muffinsformer eller gjerne stekebrett med muffinsformer.

  2. 2

    Start med å blande alt det tørre i en bolle, gjerne en food processor. Tilsett ost og skinke i strimler.

  3. 3

    Bland egg, melk og smeltet smør og hell det i melblandingen. Rør godt til alt er blandet.

  4. 4

    Fordel røren i muffinsformer (ca. ¾ fulle) og sett formene i en muffinsplate. Strø over revet ost og valmuefrø.

  5. 5

    Stek de gode matmuffinsene midt i ovnen i ca. 15 minutter. La dem avkjøle på rist.

Tips

#1: Ønsker du litt mer "pizzapreg" på muffinsene, kan du tilsette 1-2 ts tørket oregano.#2: For en grovere og sunnere variant på muffinsene, bytter du ut halvparten av hvetemelet med grovt mel.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Lun muffins med ost og løk

    Lun muffins med ost og løk

    Enkel •50
    Matmuffins fylt med ost og løk. Perfekt å ha med som matpakke eller på tur. 1 porsjon gir ca. 16 muffins.
    4/5
  2. Muffins med kesam, spinat og solsikkefrø

    Muffins med kesam, spinat og solsikkefrø

    Enkel •45
    Herlige matmuffins som passer ypperlig til å ha med seg ut på piknik, til en buffè eller til matpakken. Lag gjerne en dobbel porsjon og frys ned noen som du kan ha på lur til neste gang du får lunsjgjester på besøk.
    3/5
  3. Matmuffins med godt fyll

    Matmuffins med godt fyll

    Enkel •25
    En smakfull og morsom nistepakke til tur- og skolesekken. Denne oppskriften passer til 6-8 store matmuffins.
    4/5