Ost- og skinkemuffins

Enkel

30min

Oppskrift på gode og saftige matpakkemuffins med ost og skinke. Matmuffins er fine å servere til lunsj, ha med ut på piknik eller som et spennende innslag i matpakken. Muffinsene kan fryses, og dermed kan du alltid ha nistemat på lur!

3.9

(1024)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

3 dl

hvetemel

2 dl

sammalt hvete, grov

2 ts

bakepulver

0.5 ts

salt

1 ts

paprikapulver

100 g

Norvegia® Lettost 16% fett, revet

100 g

kokt skinke eller salami

2 stk

egg

2 dl

TINE® Lettmelk 1,0 % fett

100 g

TINE® Meierismør, smeltet

Oppå:

1 dl

Norvegia® Lettost 16% fett, revet

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett stekeovnen på 200 °C og finn fram mellomstore muffinsformer eller gjerne stekebrett med muffinsformer og bakepapir.
2
Start med å blande alt det tørre i en bolle, gjerne i en kjøkkenmaskin. Tilsett revet ost og skinke i strimler.
3
Bland egg, melk og smeltet smør og hell det i melblandingen. Rør godt til alt er blandet.
Tips
Ønsker du litt mer "pizzapreg" på muffinsene, kan du tilsette 1-2 ts tørket oregano.
4
Fordel røren i muffinsformer (ca. ¾ fulle) og sett formene i en muffinsplate. Strø over revet ost.
5
Stek de gode matmuffinsene midt i ovnen i ca. 10-15 minutter, eller til osten er gyllen. La dem avkjøle på rist.