1. Sett stekeovnen på 200 °C. Av denne deigen får du ca. 10 scones.

2. Bland alt det tørre, smuldre i smøret, eller ha det i food processor og la maskinen gå til smøret er smuldret.

3. Bland egg og Kefir og rør inn litt etter litt i det tørre. Ha i rosinene.

4. Elt forsiktig med hånd og trykk ut deigen, eller bruk kjevle. Deigen skal være ca. 1 1/2 cm. tykk.

5. Bruk glass og trykk ut. Sett dem på stekeplate med bakepapir og stek midt i ovnen i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.

6. Server nystekte scones med vispet krem og syltetøy, gjerne jordbærsyltetøy.