Jordbærmuffins

Jordbærmuffins

6
61
Middels40 min
Muffins med jordbær og kokos som smaker helt nydelig. Denne oppskriften er nok til 12 muffins.

Ingredienser

Antall porsjoner

Pensling og strø i formene:

Muffinsrøre:

På toppen:

  • 1 dl
    kokosmasse

Slik gjør du det

  1. 1

    Du trenger muffinsformer eller stekebrett med muffinsformer. Denne oppskriften er nok til 12 muffins. Forvarm stekeovnen til 200 °C.

  2. 2

    Smør stekeplaten, eller formene, og strø over kokos.

  3. 3

    Smelt smøret og avkjøl det. Bland mel, sukker og bakepulver i en bolle. Tilsett kesam, egg og smør. Rør alt sammen til en tykk, jevn røre. Skjær jordbærene i båter og bland dem forsiktig inn.

  4. 4

    Fordel deigen i formene og strø over litt kokosmasse. Stek muffinsene midt i ovnen i ca. 25 minutter. Avkjøles i formene.

Tips

Bringebær smaker også godt sammen med kokos.

Del denne oppskriften: