Jordbærmuffins

Jordbærmuffins

6
  • Middels
  • 40 min
  • 25 min
Muffins med jordbær og kokos som smaker helt nydelig. Denne oppskriften er nok til 12 muffins.

Ingredienser

Utstyr

Muffinsformer

Pensling og strø i formene:

2 ss smeltet TINE Meierismør
1 dl kokosmasse

Muffinsrøre:

125 g TINE Meierismør
4 ½ dl hvetemel
1 dl sukker
2 ts bakepulver
3 dl Kesam® Vanilje
2 stk egg
150 g jordbær

På toppen:

1 dl kokosmasse

Slik gjør du det

    1. Du trenger muffinsformer eller stekebrett med muffinsformer. Denne oppskriften er nok til 12 muffins. Forvarm stekeovnen til 200 °C.
    2. Smør stekeplaten, eller formene, og strø over kokos.
    3. Smelt smøret og avkjøl det. Bland mel, sukker og bakepulver i en bolle. Tilsett kesam, egg og smør. Rør alt sammen til en tykk, jevn røre. Skjær jordbærene i båter og bland dem forsiktig inn.
    4. Fordel deigen i formene og strø over litt kokosmasse. Stek muffinsene midt i ovnen i ca. 25 minutter. Avkjøles i formene.
Tips

Bringebær smaker også godt sammen med kokos.

Kommentarer

  • Erik

    3 år siden
    YammiYammi??Så deilige og enkle å lage!Og jeg fikk som respons wow-noe av det beste jeg har smakt .Så denne skal jeg fortsette å bruke??Takk for dere legger ut div oppskrifter!??

     (0)

    • Øyvind , stolt kokk og baker,

      3 år siden
      Hei Erik, Tusen takk for veldig hyggelig tilbakemelding :)

       (0)


Det er mye kjærlighet i god mat