Fibermuffins

Enkel

50min

Her er oppskrift på grove muffins helt uten gluten. Deigen blir løs og må stekes i muffinsformer. Holder til ca. 10 muffins.

4.1

(13)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

25 g

gjær

3 dl

2 ss

0.5 dl

glutenfrie havregryn (evt. fibrexflak eller boghveteflak)

1 ss

fiberhusk

1 ts

karve

0.5 ts

salt

4 dl

glutenfritt mel (ca. 240 gram)

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Varm melk til ca. 37 °C i en kjele. Smuldre gjær i en bakebolle og hell på lunken melk. Tilsett smeltet smør. Rør inn havregryn, fiberhusk, karve, salt og mel og la maskinen gå i 8 - 10 minutter.
2
Fordel deigen i muffinsformer og sett til heving i ca. 20 minutter.
3
Sett stekeovnen på 200 °C.
4
Stek muffinsene midt i ovnen i 10 - 15 minutter. Avkjøl på rist.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Du kan sløyfe karven hvis du ikke liker smaken.