Vørterkake - Vørterbrød

Enkel

1t 50min

Vørterkake hører for mange julen til. Den gode krydderduften som brer seg i huset når vørterkaken stekes gir julestemning. Vørterkake er morsom og populær gave å ha med bort.

3.7

(199)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

500 g

siktet rugmel

1 ts

malt anis

1 ts

malt koriander

0.5 ts

malt nellik

1 ts

malt pepper

3 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

1 dl

mørk sirup

50 g

gjær

1 stk

vørterøl (flaske 33 cl)

500 g

hvetemel

2 dl

rosiner

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Bland rugmelet med halvparten av hvetemelet. Tilsett anis, koriander, nellik og pepper. Løs gjæren opp i lunken melk tilsatt sirup. Tilsett vørterøl og rør den lunkne væsken i melblandingen.
2
Elt deigen godt og tilsett mer hvetemel til deigen slipper bollen og er passe fast. Dekk med plast og la deigen heve på et lunt sted til dobbel størrelse, ca. 1 time.
3
Sett stekeovnen på 200 °C. Finn fram en stekeplate som du har smurt eller har på bakepapir.
4
Del deigen i to eller tre like emner. Elt inn rosiner og form til runde eller avlange brød. Sett brødene på smurt stekeovnsplate og la dem etterheve i ca. 30 minutter. Stek brødene nederst i ovnen i ca 40 minutter. Tips: Hvis du pensler vørterbrødene med vann idet de tas ut av stekeovnen blir de blanke oppå.
5
Server vørterkake med godt smør og ost på.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Istedenfor tradisjonelle krydder, kan man bruke ublandet gløgg sammen med vørterøl som deigveske.

jul bakst brød