Norgesbrødet
bakst brød grov bakst

Norgesbrødet

18
152
Enkel•115 min
Som navnet antyder, er dette et godt norsk grovbrød. Et flott brød å ha i matpakken. Og det er vel ingenting som slår en skive nybakt grovbrød med et tykt lag meierismør, og kanskje litt brunost?

Ingredienser

Antall stykker

  • 50 g
    gjær (1 pk.)
  • 3 dl
    vann
  • 1 l
    TINE Kulturmjølk
  • 10 dl
    sammalt hvete, grov
  • 5 dl
    sammalt rug, grov
  • 10 dl
    hvetemel
  • 1 dl
    havregryn
  • 1 dl
    hvetekli
  • 1 ts
    salt

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 185 °C. Av denne oppskriften får du 3 brød og trenger 3 brødformer på ca. 1 1/2 liter.

  2. 2

    Smuldre gjæren og løs den opp i lunkent vann. Bland alt til en jevn og smidig deig. La den heve under plast til dobbel størrelse på et lunt sted.

  3. 3

    Ta deigen på bakebordet og del den i tre emner. Bak ut brød for tre brødformer. La brødene etterheve på et lunt sted i ca. 45 minutter.

  4. 4

    Pensle brødene med litt vann og dryss på litt havregryn før du steker brødene i nedre del av ovnen i ca. 1 time. Avkjøl på rist.

Tips

Som med annen gjærdeig, er det lurt å begynne med så lite mel som mulig. Det er lettere å justere en løs deig til passe fast konsistens enn det motsatte.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Eltefritt grytebrød

    Eltefritt grytebrød

    Enkel •60
    Har du ikke prøvd eltefritt grytebrød enda? Her får du den enkle oppskriften på det som også kalles no-knead-bread. Deigen må heve i 12-18 timer, men ta tiden til hjelp og nyt ferskt, nybakt brød med ...
    4/5
  2. Knekkebrød med tranebær

    Knekkebrød med tranebær

    Enkel •60
    Oppskrift på knekkebrød med flere ulike typer frø. Sammen med smør og Kefir gir dette en herlig smak på baksten. Knekkebrødene blir ekstra spennende med tranebær. Resultatet blir sprø og knasende gode...
    4/5
  3. Brytebrød med Cottage Cheese

    Brytebrød med Cottage Cheese

    Enkel •120
    Disse sunnere og grove rundstykkene blir ekstra saftige når de stekes sammen tett i tett. Cottage cheese gir det lille ekstra. Topp de med smaksrik Østavind® og nyt!
    4/5