Hjemmelaget knekkebrød

Enkel

1t 30min

Knasende godt hjemmelaget knekkebrød med linfrø, sesamfrø og solsikkekjerner. Nydelig til syltetøy eller en god ost.

3.9

(781)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

4 dl

sammalt hvete, grov

4 dl

store havregryn

2 dl

solsikkekjerner

1 dl

sesamfrø

1 dl

linfrø

1 ts

salt

7 dl

vann

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett stekeovnen, helst på varmluft, på 160 °C.
2
Bland sammen mel, havregryn, solsikkekjerne, sesamfrø, linfrø og salt. Rør inn vannet og fordel blandingen på 2 stekeovnsplater kledd med bakepapir. Bruk slikkepott eller en vætet flat kniv og fordel blandingen jevnt utover.
3
Fordel/skjær i passende biter, gjerne med en pizzaskjærer, slik at det blir markert en viss oppdeling. Stek begge platene samtidig i 1 time og 10 minutter.
4
Etter halvgått steketid tar du ut platene. Bruk en saks og klipp de halvstekte knekkebrødene fra hverandre.
5
La stekeovnsplatene bytte plass i ovnen. Stek så videre til knekkebrødene er sprø. Bruk gjerne saksen igjen om knekkebrødene henger sammen etter siste stekingen. Da får du fine, jevne kanter.
6
Skulle knekkebrødene ikke være helt gjennomsprø etter endt steketid, kan du brekke de fra hverandre og la de ligge i stekeovnen videre på 100 °C med døren litt på gløtt. På denne måten vil de tørke ytterligere.
7
Avkjøl knekkebrødene på rist og oppbevar dem i tett boks eller glass.
Tips
Knekkebrødene smaker nydelig med snøfrisk litt reddiker og karse på toppen.