Knekkebrød med Snøfrisk og plommer

Name: Knekkebrød med Snøfrisk og plommer
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 50 g valnøtter; 50 g hasselnøtter; 50 g mandler; 50 g havregryn; 50 g linfrø; 50 g sesamfrø; 50 g solsikkekjerner; 1 ts salt; 3 dl sammalt rug, grov; 6.5 dl vann; 2 stykk plomme; 2 ss sukker; 4 ss vann; 4 ss Snøfrisk® Naturell; friske 2 ss urter (kan sløyfes)

Enkel

Et knasende godt og hjemmelaget knekkebrød med Snøfrisk og plommer. Passer perfekt som en liten snack eller forrett. Utviklet av TINE Inspirasjon i samarbeid med mesterkokk Tom Victor Gausdal.

4.0

(12)

Logg inn for å lagre favoritt!

Next ImageKnekkebrød med Snøfrisk og plommer

Antall porsjoner

Nøtteknekkebrød:

50 g

valnøtter

50 g

hasselnøtter

50 g

mandler

50 g

havregryn

50 g

linfrø

50 g

sesamfrø

50 g

solsikkekjerner

1 ts

salt

3 dl

sammalt rug, grov

6.5 dl

vann

Til servering:

2 stk

plomme

2 ss

sukker

4 ss

vann

4 ss

Snøfrisk® Naturell

2 ss

friske urter (kan sløyfes)

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett stekeovnen på 160 °C (varmluft).
2
Hakk nøtter. Bland nøtter, havregryn, linfrø, sesamfrø, solsikkekjerner, salt, mel og vann sammen med en sleiv. La røren stå i 10 minutter.
3
Legg røren på bakepapir på stekeplate som er sprayet med formfett. Legg over et nytt papir og rull over med kjevle, slik at det blir jevnt og tynt.
4
Fjern det øverste papiret og stek knekkebrødet til det blir gyllent og helt sprøtt, 30-40 minutter.

Til servering:

5
Fjern steinen fra plommene og la dem trekke i litt sukker og vann i ca. 5 minutter.
6
Server knekkebrød med Snøfrisk og kokt plomme på toppen. Pynt gjerne med litt friske urter.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Dersom du ønsker jevn størrelse på knekkebrødene, kan det være lurt å bruke en kniv og skjære dem ut, nesten gjennom, før du putter dem i ovnen.

forrett smårett