Grytebrød med Kesam®

Enkel

1t 45min

Lag hjemmelaget proteinrikt brød på 1-2-3!

4.6

(10)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

50 g

gjær

4 dl

lunkent vann

3 dl

2 ss

gresskarkjerner

2 ss

linfrø

3 ss

sesamfrø

6 dl

sammalt hvetemel

6 dl

finmalt speltmel

3 ts

salt

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Ha gjær i en bakebolle. Tilsett lunkent vann og rør til gjæren er løst opp. Ha i Kesam® og frø. Bland alt til en jevn røre. Ha i mel og salt. Se an på slutten om du trenger alt melet, eventuelt spe på med mer vann om du ønsker en mer klissete deig.
2
Del deigen og form 2 runde brød for hånd. Legg brødene på et bakepapir eller melet bakebord mens de hever i 45 minutter.
3
Varm opp en ildfast gryte med lokk i ovnen på 250 °C. Når brødet har hevet klart, gjør et snitt i brødet med en kniv. Plasser brødet i den glovarme gryta og sett på lokket. Stek på 250 °C i 30 minutter.
4
Ta av lokket og senk temperaturen til 220 °C. Stek videre i 20 minutter. Gjør det samme med neste brød.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Bruk de frøene du har hjemme og liker. Om du ikke har en gryte som tåler ovn, kan du bruke en brødform.