Del

Grillet focaccia med ost og skinke

Enkel

1t 30min

Focaccia på grillen fungerer supert! Denne deigen er fin å grille, slik at du enkelt får noen gode kuvertbrød til grillmåltidet.

(10)

3 dl

vann

25 g

gjær

6 dl

hvetemel

1 ts

sukker

1 ts

salt

1 dl

olivenolje

2 dl

skinkestrimler

1 dl

sorte oliven

2 dl

4 ss

2 ts

tørket rosmarin

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Varm vann til 37 °C og rør ut gjæren i vannet. Tilsett mel, sukker, salt og olivenolje og elt til en smidig deig. La heve under plast i 1 time.
2. Ha deigen ut på et melet bord. Elt inn skinkebiter, skivede oliven og revet ost.
Tips
En focaccia kan fylles med det du har i kjøleskapet, kjøtt- og pølsebiter, urter, stekte grønnsaker, soltørkede tomater eller mais. Det er bare fantasien som sier stopp for hva du kan elte inn i deigen.
3. Del deigen i fire og press eller kjevle til flate brød, 2 cm tykke. Smelt smør og pensle brødene. Strø på tørket rosmarin.
4. Legg brødene på grillen, under lokk, på indirekte varme. Indirekte varme får du ved å legge kullene på ene siden av grillen, og maten på andre siden. Da blir ikke maten brent før de er gjennomstekte.
5. Grill brødene i 13-15 minutter og snu dem jevnlig, så de ikke blir brent.