Fikenbrød med valnøtter

Fikenbrød med valnøtter

2
  • Middels
  • 150 min
Et herlig brød som smaker utmerket til forskjellige typer oster. Den søte fikensmaken i kombinasjon med valnøtt får frem det beste i ostene. Det er koselig å pakke brødet pent inn og gi det bort som gave også.

Ingredienser

50 g TINE Meierismør
5 dl Tinemelk® Lettmelk 1 % fett
50 g gjær
1 ts sukker
1 ½ ts salt
5 dl sammalt hvete, grov
8 dl hvetemel
100 g valnøtter
100 g fikener

Pensling:

1 stk sammenvispet egg

Slik gjør du det

    1. Sett stekeovnen på 225 °C.
    2. Smelt smøret, tilsett melk og varm blandingen til 37 °C. Rør ut gjæren i litt av melkeblandingen.
    3. Tilsett resten av melkeblandingen sammen med sukker, salt, sammalt mel og det meste av hvetemelet. Arbeid deigen smidig og tilsett resten av melet dersom det er nødvendig.
    4. Dekk deigen med plast og la den heve i ca 30 - 40 minutter på et lunt sted.
    5. Elt så deigen godt, del den i to emner og trill til to pølser som du trykker til flate leiver. Fordel valnøtter og fiken langs midten og brett kantene inn. Trykk godt sammen.
    6. Legg brødene, med skjøtene ned, på en bakeplate dekket med bakepapir. Dekk med klede og etterhev i 30 - 40 minutter.
    7. Pensle med sammenvispede egg og stek brødene på midterste rille i ca. 20 minutter. Avkjøl på rist.
Tips!

Du kan erstatte fiken med andre typer tørket frukt og/eller velge andre nøttekjerner.

Produkter i oppskriften

La deg inspirere

  1. Nøttebrød

    Nøttebrød

    Delikate brød med valnøtter og sesamfrø. Passer perfekt å servere til supper, salater eller en god gryterett. Smaker helt fantastisk nybakt med litt ekte meierismør på.
    • Enkel
    • 45 min
  2. Fetaostbrød med oregano

    Fetaostbrød med oregano

    I denne brødoppskriften har vi kombinert fetaost og soltørkede tomater med smaken av oregano, noe som resulterer i et nydelig kuvertbrød å servere til for eksempel sjampinjongsuppen som du finner lenke til lenger nede på siden.
    • Middels
    • 35 min
  3. Brød med smak av epler og kanel

    Brød med smak av epler og kanel

    Eple og kanel er en god kombinasjon og smaker nydelig i brødet. Dersom du vil gi bort noe godt og hjemmelaget passer dette brødet også ypperlig som gave.
    • Middels
    • 40 min

Kommentarer

  • Ingvild

    4 år siden
    Hei, så kun fiken, og har nå noen utørkede fikner her. Går det fint an å bruke dem, evt hvordan? På forhånd takk for svar.

     (0)

    • Øyvind , stolt kokk og baker,

      4 år siden
      Hei Ingvild, Legg de tørkede fikene i bløt i vann, over natten, så kan du fint bruke de i oppskriften. Lykke til :)

       (0)

Populært akkurat nå

  1. Pannekaker

    Pannekaker

    Med en god oppskrift på pannekaker blir du fort populær hos både liten og stor. Vår grunnoppskrift på pannekakerøre gir et perfekt resultat og er nok til ca. 12 pannekaker. Topp med syltetøy, sukker, bacon eller brunost – alle har sin pannekakefavoritt!
    • Enkel
    • 40 min
  2. Hveteboller

    Hveteboller grunnoppskrift

    Nybakte boller er noe alle elsker. Med denne grunnoppskriften på bolledeig har du full kontroll på myke, luftige boller.
    • Enkel
    • 60 min
    • 15 min
  3. Eggs Benedict med Crème Fraîche-hollandaise

    Posjert egg med enkel hollandaise

    Eggs benedict er den perfekte frokostretten! Toast med spinat, posjert egg og saus smaker supergodt, og ved å lage en vri på hollandaise med Crème fraîche, er det mye enklere å servere.
    • Enkel
    • 25 min
  4. Pavlova festkake

    Pavlova

    Himmelsk god festkake med marengsbunn, vaniljekremfyll og ferske bær.
    • Middels
    • 90 min
    • 75 min
  5. Sveler (lapper)

    Sveler (lapper)

    Sveler eller lapper er nydelige kosemat formet som små pannekaker. Ikke veldig ulike amerikanske pannekaker og nydelig å servere med litt syltetøy eller brunost på. Dersom du ikke har egen takke, kan du helt fint steke sveler i stekepannen. 
    • Enkel
    • 25 min
Det er mye kjærlighet i god mat