Bao buns med asiatisk ribbe
middag asiatisk

Bao buns med asiatisk ribbe

1
8
Middels•30 min
Bao buns, eller steamed buns er dampede myke brød som vanligvis fylles med kjøtt og grønnsaker fra det asiatiske kjøkkenet. Her har vi laget en nydelig variant med ribberester og hot cheesy dressing.  

Ingredienser

Antall porsjoner

Hot cheesy dressing

Bao buns

  • 4 stk
    Bao buns
  • 8 ss
    hoisinsaus
  • 200 g
    ribberester
  • 8 stk
    agurkskiver eller stenger
  • 1 stk
    vårløk , i tynne skiver
  • 1 stk
    rød chili , i tynne skiver
  • 20 g
    frisk koriander
  • 4 ss
    sprøstekt løk

Slik gjør du det

Hot cheesy dressing

  1. 1

    Kjør Crème Fraîche, cheddarost, tomatpure, srirachasaus og limejuice til en glatt og kremete dressing med en stavmikser eller blender.

  2. 2

    Sett stekeovnen på 150 ℃. Kutt opp ribben i biter på ca. 1x1 cm og stek i ca. 10 min. Varm Bao buns etter anvisning på pakken.

    Tips

    Bao buns kan varmes i en bambus dampkoker i ca. 10min, eller i mikrobølgeovn på en tallerken med plastfilm over ca. 3-4min.

  3. 3

    Brett opp Bao bunsene og smør på hoisinsaus og fyll med ribbe, agurk, vårløk, chili, fritert hvitløk og hot cheesy dressing. Avslutt med litt mer hoisinsaus og koriander på toppen.

Tips

Ferdige Bao buns finner du i frysedisken hos de fleste dagligvarebutikker. 

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Bao buns med hoisinkylling

    Bao buns med hoisinkylling

    Middels •120
    Steamed buns eller dampede, myke brød er noe som ofte serveres som asiatisk gatemat, og er noe av det mest populære du kan spise for tiden. Her er de fylt med kylling, vendt i en søt og spicy saus.
    4/5
  2. Asiatisk ribbe med kinesiske pannekaker

    Asiatisk ribbe med kinesiske pannekaker

    Enkel •60
    Asiatisk ribbe eller pekingribbe servert med tynne pannekaker, hoisin saus og friske sprø grønnsaker er himmelsk godt. Dette er en perfekt måte å bruke ribberester på, skikkelig digg som alle vil elsk...
    4/5
  3. Char siu bao – dampede buns med bbq-kjøtt

    Char siu bao – dampede buns med bbq-kjøtt

    Middels •180
    Dampede melboller fylt med saftig kjøtt og fyldig saus er en klassisk dim sum-rett. Her har vi brukt ferdig pulled pork, men tradisjonelt lages fyllet av kinesisk grillet svineribbe (char siu).
    4/5