Oppskrift på Salat med ingefær- og chilistekte scampi, foto:

Visste du at TINE MatSans lærer seg hva du liker? Registrer deg og få oppskrifter basert på hva du faktisk liker!

www.tine.no/matsans

Salat med ingefær- og chilistekte scampi

I hverdagen er det ofte godt med en rask middagssalat. Da kan vi anbefale scampi stekt i kryddersmør, blandet med mango og frisk grønn salat.

  • Vanskelig:

    Enkel
  • Tid:

TIPS!: For en ekstra mettende salat, vend inn kokt pasta i salaten.

Slik gjør du

Sitrondressing:

  1. Bland sammen crème fraîche, sitronsaft og sitronskall. Smak til med salt, pepper og sukker.

Stekt scampi:

  1. Smelt smør i en varm stekepanne. Fres sammen chili, hvitløk og ingefær.

  2. Tilsett scampi og dryss over salt. Stek scampien i ca. 2 minutter på hver side. Pass på at du ikke steker de for lenge, da kan de bli seige.

Salat:

  1. Bland salat, mango, rødløk og sesamfrø. Legg over lune scampi.

  2. Server med sitrondressing, og gjerne litt lyst brød.