Ingredienser
Ingredienser
-
Fastelavensboller
100 g TINE Ekte Meierismør - 3½ dl TineMelk Hel
- 50 g gjær (evt 1 pk tørrgjær)
- 500 g hvetemel (ca)
- 100 g sukker
- ½ ts salt
- ½ ts kardemomme
- ½ ts bakepulver
-
Pensling
1 sammenvispet egg -
Vaniljekrem
3 dl TINE Kremfløte - 3 dl Piano Vaniljekrem
-
Dryss
3 ss melis
Tips
#1: Du kan gjerne erstatte halvparten av smøret med kesam for å lage sunnere boller.
#2: Hvis du ønsker et alternativ til vanlig krem eller vaniljekrem i bollene, kan du blande 3 - 4 spiseskjeer sjokoladesaus eller litt syltetøy i kremen.
Produkter i oppskriften
Slik gjør du
Slik gjør du
-
Fastelavensboller
1Smelt smør i en kjele og bland i melken. Blandingen bør være lunken, ca 37 °C (kroppstemperatur). Smuldrer gjæren i bakebollen, hell i litt av væsken og rør ut gjæren. Hell deretter i resten av væsken når gjæren er oppløst. Bland til slutt i de tørre ingrediensene. -
2Elt sammen til du får en passe fast deig og hold tilbake på melmengden dersom du ikke synes deigen trenger å bruke alt. Dersom du synes den er for klissete, tilsetter du bare litt og litt mer mel. Dekk den til med plast og la deigen heve på et lunt sted til ca. dobbel størrelse.
-
3Bak ut 16 boller og legg dem på bakepapir eller smurt stekeplate. Etterhev under dekke i ca. 25 nye minutter.
-
4Forvarm stekeovnen til 250 °C og finn fram en stekeplate med bakepapir.
-
Steking av boller
5Pensle bollene med sammenvispet egg og stek i ca. 10 minutter. Avkjøl bollene på rist og del dem deretter i to. -
Vaniljefyll til fastelavensboller
6Visp kremfløten stiv og bland den med ferdig Piano vaniljekrem. Del bollene i to og legg vaniljekremen på bollebunnene. Legg på toppene. Fastelavnsboller blir ekstra lekre når du gir dem et dryss med siktet melis.
[ 
Kommentarer fra andre