Valnøttbrød
bakst brød grov bakst

Valnøttbrød

25
156
Enkel•105 min
Dette er et halvgrovt brød med smak av valnøtter. Brødet smaker godt til det meste, og har god holdbarhet.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 5 dl
    TINE Kulturmjølk
  • 5 dl
    vann
  • 50 g
    gjær (1 pk.)
  • 2 ts
    salt
  • 1 ss
    sirup
  • 200 g
    sammalt rug, grov
  • 150 g
    sammalt rug, fin
  • 200 g
    sammalt hvete, fin
  • 800 g
    hvetemel (ca.)
  • 150 g
    valnøtter
  • 1 stk
    egg

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 200 °C. Av denne oppskriften får du to runde brød.

  2. 2

    Bland melk og lunkent vann. Rør gjæren ut i litt av væsken. Tilsett salt, sirup og mel. Elt deigen godt til den slipper bollen.

  3. 3

    Sett deigen tildekket på lunt sted, la den heve til dobbel størrelse i ca. 30 minutter.

  4. 4

    Grovhakk valnøttene og arbeid dem inn i deigen. Del deigen i to. Form deigen til runde brød eller til formbrød. Legg brødene på bakepapir på stekeplate. La brødene etterheve i ca. 30 minutter.

  5. 5

    Pensle med egg og stek brødene på nederste rille i ovnen i ca. 35 minutter. Avkjøl på rist.

Tips

Dette brødet smaker også godt med andre typer nøtter, for eksempel pistasjnøtter.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Brytebrød med Cottage Cheese

    Brytebrød med Cottage Cheese

    Enkel •120
    Disse sunnere og grove rundstykkene blir ekstra saftige når de stekes sammen tett i tett. Cottage cheese gir det lille ekstra. Topp de med smaksrik Østavind® og nyt!
    4/5
  2. Fransk valnøttbrød

    Fransk valnøttbrød

    Middels •45
    Morsomt og smakfullt brød som skjæres i biter, men som likevel henger sammen. Brytes fra hverandre etter hvert. Smaker godt med valnøtter og passer bra til ost, supper og salater.
    3/5
  3. Saftig solsikkebrød

    Saftig solsikkebrød

    Enkel •70
    Dette er et bakepulverbrød som er raskt å bake, for det skal ikke heve. Brødet har en deilig smak av solsikkefrø. Kesam i deigen gjør brødet ekstra saftig og godt.
    4/5