Ingredienser
Ingredienser
-
Rundstykker
1 dl solsikkekjerner - 1 dl gresskarfrø
- 5 dl TINE Kulturmjølk
- 50 g gjær
- ½ dl solsikkeolje
- 2 ss honning
- 2 ts salt
- ½ dl linfrø
- 2 dl grovt rugmel
- 3 dl grovt speltmel
- 6 dl sammalt hvete, fin
-
På toppen
Litt gresskarfrø - Litt solsikkekjerner
- Litt linfrø
Tips
Grovhakkede valnøtter smaker alltid godt i grove rundstykker. Bruk da ca 1 dl som du har i deigen.
Produkter i oppskriften
Slik gjør du
Slik gjør du
-
1Rist solsikke og gresskarfrø i en tørr og varm stekepanne under omrøring til det får en gyllen farge. Sett dette til avkjøling.
-
2Varm melken til den blir fingervarm. Smuldre gjæren i en bakebolle. Tilsett den lunkne melken og rør til gjæren løser seg opp. Deretter tilsetter du olje, honning, salt og linfrø.
-
3Bland i rugmel, speltmel og hvetemel. Arbeid til en blank og smidig deig. Bland i de ristede frøene.
-
4Arbeid deigen godt. Dekk deigen med plast og sett den til heving i ca 45 minutter.
-
5Ta deigen opp på melet bakebord og form til lengder som deles i 20 biter. Rull til boller.
-
6Sett på stekeovnen til 220ºC.
-
7Bland sammen gresskarfrø, solsikkefrø og linfrø. Pensle bollene med kaldt vann og dypp brødene i frøblandingen. Sett bollene på bakepapir på stekeplate og etterhev i ca 30 minutter.
-
8Stek rundstykkene midt i ovnen ved i ca 15 minutter. Avkjøl på rist.
[ 
Kommentarer fra andre