Ostesaus
saus tilbehør

Ostesaus

6
180
Enkel•10 min
Denne ostesausen er den klassiske sausen som blant annet blir brukt i lasagne.

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik gjør du det

  1. 1

    Smelt smør i en kjele ved middels varme, og rør inn mel. La det surre under omrøring i ca. 2 minutter.

  2. 2

    Ta kjelen av varmen eller sett platen på laveste trinn. Spe ut med melk under omrøring. Sett kjelen tilbake på platen og kok opp under omrøring.

  3. 3

    La sausen småkoke i ca. 5 minutter. Sett platen på laveste trinn, tilsett osten under omrøring og la den smelte. Smak til med salt, muskat og hvit pepper. Sausen må ikke koke etter at osten er tilsatt.

    Tips

    I denne sausen kan du tilsette nesten alle ostetyper, f.eks. hvitost, blåmuggost, smelteoster og kremoster.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Suprêmesaus

    Suprêmesaus

    Enkel •20
    Dette er en meget fyldig og kraftig saus som passer godt til svin og hvitt kjøtt.
    4/5
  2. Hollandaisesaus

    Hollandaisesaus

    Enkel •25
    En skikkelig klassiker av en saus. Den er kremet og herlig smøraktig, og passer perfekt til grønnsaker, egg og fisk.
    4/5
  3. Brun saus

    Brun saus

    Enkel •10
    Er det en saus som blir sett på som den mest tradisjonelle i norsk matlaging, så må det være brun saus. Perfekt til kjøttboller!
    4/5