Del

Spicy hot chilisennep

Enkel

30min

Chili fremhever varmen i sennepsfrøene, slik at den blir sterk på en annen måte en Dijon-sennepen. Hjemmelaget chilisennep er deilig til glasering av skinken, eller perfekt på ostesmørbrødet. Denne oppskriften gir ca. 5 dl hot sennep. Husk å sette av minimum 12 timer til bløtlegging av sennepsfrø.

3.7

(10)

stykker

2.5 dl

sennepsfrø

2 dl

eplesidereddik

2 dl

øl, helst lager

4 stk

habanero

¼ ts

salt

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Ha sennepsfrø, eplesidereddik og øl i et stort glass med lokk. La stå mørkt i minimum 12 timer, gjerne over natten.
2. Finhakk habanero chili og rør inn salt og habanero i sennepsmiksen. Bland godt og ha over i en blender eller kjøkkenmaskin med knivblad. Kjør til du har ønsket konsistens, enten som grov sennep eller fin.
3. Hell sennepen over på glass med lokk og oppbevar i kjøleskap.