Salt karamellsaus

Salt karamellsaus

41
  • Enkel
  • 25 min
Salt karamellsaus blir bare mer og mer populært. Saltet bidrar til en spennende tvist på den ellers så søte sausen. En morsom gave til matglade mennesker.

Ingredienser

1 dl vann
4 ½ dl sukker
3 dl TINE Kremfløte
150 g TINE Meierismør i terninger
3 ts salt (maldonsalt)

Slik gjør du det

    1. Ha vann og sukker i en tykkbunnet kjele og kok på lav til middels varme. Kok til sukkeret får en lys gyllen farge. Ikke rør mens sukkeret smelter og blir gyllent.
    2. Ta kjelen av platen og rør inn smøret.
    3. Tilsett fløte under omrøring og sett kjelen tilbake på plata. Kok opp og rør til glatt og fin saus.
      Tips
      Du kan sile karamellsausen om den har fått sukkerklumper i seg.
    4. Rør inn salt til slutt og hell på glass. La sausen stå kaldt over natten slik at den tykner.
Tips
Dropp gjerne saltet om du ønsker en tradisjonell karamellsaus. Karamellsaus holder seg i opptil to uker i kjøleskapet.

Produkter i oppskriften

La deg inspirere

  1. Sjokoladekjeks-miks på gaveglass

    Sjokoladekjeks-miks på gaveglass

    Dette er en morsom gave som inspirerer til baking, samtidig som resultatet er perfekte kjeks med sjokoladebiter. Denne oppskriften gir ca. 20 kjeks.
    • Enkel
    • 10 min
    • 8 min
  2. Søt karamellsaus

    Søt karamellsaus

    Karamellsaus er enkelt å lage og egner seg godt å gi bort i gave.
    • Enkel
    • 15 min
  3. Sjokolade- og marshmallowfudge

    Sjokolade- og marshmallowfudge

    Konfekt er fantastisk som gave. Oppskriften på disse søte godsakene er stor nok til at du gjerne kan beholde noen selv også. Husk at fudgen skal stå 2-3 timer i kjøleskapet.
    • Enkel
    • 30 min

Kommentarer

  • Kristin

    4 måneder siden
    Leste dessverre ikke kommentarene før 2. forsøk ble gjort med samme triste (og kostbare) resultat: brent karamell! Dere skulle modifisere- hva ble endret?

     (0)

    • Marit , Kokk og Kundekonsulent

      3 måneder siden
      Hei Kristin!

      Det som er endret er at vann og sukker skal koke på lav til middels varme, istedefor middels til høy varme som stod der tidligere.

      Om karamellen ble brent, må du ta den den av platen før den er ønsket farge. Selv om du tar sukker/vann blanding av platen stopper den ikke å koke, og den vil fortsette og bli brunere, bare ikke i samme tempo.

      Prøv gjerne en gang til, og ta den av varmen tidligere enn sist. :)

       (0)

Populært akkurat nå

  1. Pepperkakehus med lys i

    Pepperkakehus med lys i

    Det er koselig å pynte til jul. Dette pepperkakehuset er julepynt som både er vakkert for øye og godt for ganen. La barna delta i dekoreringen, men jobben med å lage det veldig varme karamell-limet bør en voksen stå for.
    • Middels
    • 120 min
  2. Pannekaker

    Pannekaker

    Med en god oppskrift på pannekaker blir du fort populær hos både liten og stor. Vår grunnoppskrift på pannekakerøre gir et perfekt resultat og er nok til ca. 12 pannekaker. Topp med syltetøy, sukker, bacon eller brunost – alle har sin pannekakefavoritt!
    • Enkel
    • 40 min
  3. Hjemmelaget havregrøt

    Havregrøt

    Hjemmelaget havregrøt er rask å lage. Dersom du koker den på melk får du både et næringsrikt og godt alternativ, enten det er til frokost eller middag.
    • Enkel
    • 15 min
  4. Brune pinner

    Brune pinner

    Denne oppskriften på brune pinner er av den gode, gamle sorten slik som mormor ville ha laget dem. Hvis du ønsker, bytter du ut mandler med for eksempel hasselnøtter. Brune pinner er manges favoritt-julekake til jul.
    • Enkel
    • 45 min
  5. Julens deiligste pepperkaker

    Julens deiligste pepperkaker

    Pepperkaker er noe av det morsomste og hyggeligste ved julebaksten. Og for mange et obligatorisk innslag blant de berømte syv sortene. Her får du den beste oppskriften på pepperkakedeig.
    • Enkel
    • 60 min
Det er mye kjærlighet i god mat