Del

Rødbetpesto

Name: Rødbetpesto
Cook time: 40 min
Yield: 1 servings
Ingredients: store, hele 3 stykk rødbeter; 3 stykk hvitløksfedd; 1 dl pistasjnøtter uten skall; 1 stykk sitron; 0.5 dl olivenolje; revet 2.5 dl parmesan

Enkel

40min

Prøv pesto av rødbeter til godt brød eller pasta. Enkelt og veldig godt!

4.5

(4)

porsjoner

3 stk

store, hele rødbeter

3 stk

hvitløksfedd

1 dl

pistasjnøtter uten skall

1 stk

sitron

0.5 dl

olivenolje

2.5 dl

revet parmesan

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Skjær toppen av rødbetene og kok dme med skinnet på til de er møre (ca 30 min). La de kjølne, ta av skinnet og kutt de i terninger.
2. Ha rødbetene og de andre ingrediensene i en foodprosessor eller en stavmikser med bolle. Kjør til massen er jevn.
3. Server til godt brød eller for eksempel til pasta.