Tips
La 1 stjerneanis, 1 kanelstang og 1 laurbærblad koke med for ekstra smak.
Hot chiliolje
Enkel
15min
Hjemmelaget chiliolje kan brukes der du bruker vanlig olje. Spicy chiliolje passer spesielt godt til pizza, pasta, scampi, alt av kjøtt og salater. Prøv den også i supper og til ovnsbakte grønnsaker. En chiliolje er et vanlig innslag i de fleste kjøkken, og du lager enkelt din egen. Den blir best, og varer lenger med tørkede chili. Denne oppskriften gir ca. 5 dl olje.
4.0
(55)
porsjoner
1
5 dl
solsikkeolje
0.5 dl
tørket chiliflak, eventuelt små tørkede thai chili
¼ ts
salt
Slik gjør du
Tips
La 1 stjerneanis, 1 kanelstang og 1 laurbærblad koke med for ekstra smak.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Chiliflak får du kjøpt i butikken, men i små mengder. Det er bedre (og rimeligere) å kjøpe større poser i asiatiske supermarkeder. La gjerne ubrukt ligge i en bolle i romtemperatur. Da vil de tørke inn over tid. Når du har mange, kan du knuse de tørre chiliene i en morter eller kjøre dem i en kjøkkenmaskin med knivblad, og du har dine egne chiliflak.
