Fransk rekesuppe
Utførelse
EnkelTid
I denne oppskriften tilsetter vi purre og gulrot, men her kan du bruke dine favorittgrønnsaker. En liten mengde fløte gjør susen og runder av smaken perfekt.
Ingredienskalkulator
Antall porsjoner
Ingredienser
| 1 stk | purre i strimler |
| 1 stk | gulrot i strimler |
| 2 ss | TINE Meierismør |
| 1 ss | hvetemel |
| 8 dl | vann |
| 2 stk | hønsebuljongterninger |
| 2 dl | TINE Matfløte |
| 400 g | rensede reker |
Dryss:
| 1 dl | fersk timian |
Slik gjør du det
- Surr purre og gulrot i smør noen minutter. Strø på hvetemel. Tilsett vann og buljongterninger, og la det koke opp.
- Rør inn fløte og la det koke på svak varme i 3 - 5 minutter. Tilsett rekene og varm suppen raskt opp (den må ikke koke etter at rekene er tilsatt). Smak suppen godt til med salt og nykvernet pepper.
- Server suppen med et dryss av timian og godt brød ved siden av.
Tips:
Her bruker vi hønsebuljongterninger som basis, men du kan fint bruke grønnsaks- eller fiskebuljong
