Fransk rekesuppe
Enkel
20min
I denne oppskriften tilsetter vi purre og gulrot, men her kan du bruke dine favorittgrønnsaker. En liten mengde fløte gjør susen og runder av smaken perfekt.
3.1
(34)
Ingredienser
1 stk
purre i strimler
1 stk
gulrot i strimler
2 ss
1 ss
hvetemel
8 dl
vann
2 stk
hønsebuljongterning
2 dl
400 g
rensede reker
Dryss:
1 dl
fersk timian
Slik gjør du
- 1
Surr purre og gulrot i smør noen minutter. Strø på hvetemel. Tilsett vann og buljongterninger, og la det koke opp.
- 2
Rør inn fløte og la det koke på svak varme i 3 - 5 minutter. Tilsett rekene og varm suppen raskt opp (den må ikke koke etter at rekene er tilsatt). Smak suppen godt til med salt og nykvernet pepper.
- 3
Server suppen med et dryss av timian og godt brød ved siden av.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Her bruker vi hønsebuljongterninger som basis, men du kan fint bruke grønnsaks- eller fiskebuljong
