1. Forvarm ovnen til 250 °C.

2. Vask eplet og skjær det i tynne skiver. Kutt bacon og løk i skiver og stek til det er gyllent.

3. Kjevle ut pizzadeigen. Smør crème fraîche utover med en skje. Legg over tynne epleskiver, og spre deretter stekt bacon og løk ut over pizzaen.

4. Fordel biter av Selbu Blå® på pizzaen, og strø deretter over revet mozzarella. Stek nederst i ovnen på 250 °C i ca. 15 minutter.

5. Topp med honning, ruccolasalat og valnøtter før servering.