Risotto med tre oster
forrett middag ris ost osteriet smårett

Risotto med tre oster

0
5
Middels•30 min
Herlig kremet risotto med blåmuggost, parmesan og vellagret Norvegia®. Denne Italienske retten kan fint serveres som både forrett og hovedrett.

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik gjør du det

  1. 1

    Varm kraften i en egen gryte. Du kan bruke kjøtt- sopp-, kylling-, fiske- eller grønnsakskraft.

  2. 2

    Hakk løk og hvitløk og fres i olje og smør på lav varme til mykt.

  3. 3

    Tilsett ris og fres i noen minutter. Hell over vin og rør til all vesken har fordampet.

  4. 4

    Spe med kraft, litt av gangen, under omrøring og la vesken koke nesten helt inn mellom hver gang. Spe gradvis med mer veske til nesten all kraften er kokt inn og risen er al dente, ca. 15 minutter.

  5. 5

    Smuldre blåmuggosten i små biter. Ta kjelen av platen, rør inn smør og ost, og smak til med salt og pepper. Server umiddelbart gjerne med mer parmesan revet over.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Risotto med chevre og kylling

    Risotto med chevre og kylling

    Enkel •30
    Risotto er en italiensk risrett. En godt tilberedt risotto skal være kremaktig og gli lett utover tallerkenen. Risen skal være al dente, som vil si at den skal ha god tyggemotstand.
    3/5
  2. Risotto med sopp

    Risotto med sopp

    Enkel •60
    Risotto er ikke vanskelig, men det krever litt tålmodighet. Tålmodighet som betaler seg.
    4/5
  3. Skalldyrrisotto

    Skalldyrrisotto

    Enkel •25
    En herlig kremet risotto er mat til både hverdags og fest, som både liten og stor liker.
    4/5