30 min
Enkel
3.5
Risotto med tre oster
Middels
30min
Herlig kremet risotto med blåmuggost, parmesan og vellagret Norvegia®. Denne Italienske retten kan fint serveres som både forrett og hovedrett.
3.8
(6)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
1 l
kraft
2 ss
olivenolje
1 stk
løk
1 stk
hvitløksfedd
400 g
risottoris
4 dl
tørr hvitvin
1 ss
50 g
Selbu Blå® Original eller annen blåmuggost
30 g
revet Michelangelo Parmesan
0.25 ts
pepper
0.25 ts
salt
Fremgangsmåte
- 1
Varm kraften i en egen gryte. Du kan bruke kjøtt- sopp-, kylling-, fiske- eller grønnsakskraft.
- 2
Hakk løk og hvitløk og fres i olje og smør på lav varme til mykt.
- 3
Tilsett ris og fres i noen minutter. Hell over vin og rør til all vesken har fordampet.
- 4
Spe med kraft, litt av gangen, under omrøring og la vesken koke nesten helt inn mellom hver gang. Spe gradvis med mer veske til nesten all kraften er kokt inn og risen er al dente, ca. 15 minutter.
- 5
Smuldre blåmuggosten i små biter. Ta kjelen av platen, rør inn smør og ost, og smak til med salt og pepper. Server umiddelbart gjerne med mer parmesan revet over.
Trykk for å vurdere oppskriften
