Mac
middag pasta ost vegetar

Proteinrik mac and cheese

0
9
Enkel•60 min
Mac and cheese er en amerikansk favoritt med makaroni i ostesaus og smeltet ost på toppen. Her har vi laget en proteinrik, vegetar-vri på den klassiske versjonen med cottage cheese.  

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok pasta i lettsaltet vann og hell av kokevannet. Sett ovnen på 220 °C. Smør en ildfast form med litt smør.

  2. 2

    Del blomkål i små buketter og pannestek dem lett i olje sammen med litt chiliflak. Vend inn grønnkål og sett til side.

  3. 3

    Kjør cottage cheese, melk og maizena med stavmikser til blandingen er glatt. Ha i smør i en tykkbunnet kjele og hell i cottage cheese-blandingen under omrøring. Rør inn litt og litt ost, men la det være igjen ost for å toppe den ildfaste formen. Ha i pasta og paprikapulver og rør sammen. Fortsett å varme blandingen til osten er smeltet og alt er godt blandet. Smak til med salt og pepper.

  4. 4

    Hell blandingen i den ildfaste formen og vend inn litt av blomkålblandingen. Spar litt til servering. Topp med resten av osten. Stek i ovnen i ca. 20 minutter, eller til osten er gyllen.

  5. 5

    Pannerist hakkede mandler.

  6. 6

    Topp den ferdige retten med mandler, resten av blomkålmiksen og timian.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Hjemmelaget is med cottage cheese

    Hjemmelaget is med cottage cheese

    Enkel •5
    Is med cottage cheese er utrolig enkelt og utrolig godt når du er fysen.
    4/5
  2. Bruschetta med cottage cheese

    Bruschetta med cottage cheese

    Enkel •10
    Bruschetta serveres gjerne som antipasti, forrett eller også som en smårett. Her har vi laget bruschetta med cottage cheese.
    4/5
  3. Pasta carbonara med cottage cheese

    Pasta carbonara med cottage cheese

    Enkel •20
    Pasta carbonara med cottage cheese og sprøstekt bacon er en nydelig vri på en kjent klassiker.
    4/5