Pasta carbonara med cottage cheese

Enkel

20min

Pasta carbonara med cottage cheese og sprøstekt bacon er en nydelig vri på en kjent klassiker.

3.9

(90)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

200 g

bacon, i tynne strimler

1 ss

200 g

3 stk

eggeplomme

2 dl

0.75 ts

salt

1 ts

grovkvernet sort pepper

400 g

tagliatelle (ev. annen pasta)

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Stek bacon på sterk varme i litt smør, til det er gyllent og sprøtt.
2
Kjør cottage cheese glatt i en blender. Bland sammen med eggeplommer, matfløte, salt og pepper.
3
Kok tagliatelle etter anvisning på pakken. Sil av og ha det tilbake i kjelen.
4
Hell i halvparten av det sprøstekte baconet sammen med fettet i pannen over pastaen. Spar litt bacon til topping. Hell deretter cottage cheese-blandingen over den varme pastaen, varm opp til sausen så vidt begynner å tykne, uten at det skiller seg. Smak til med salt og pepper.
5
Ha over sprøstekt bacon og server straks.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Prøv et dryss revet TINE® Norsk Alpeost for en ekstra god smak til pastaretten.