1. Stek bacon på sterk varme i litt smør, til det er gyllent og sprøtt.

2. Kjør cottage cheese glatt i en blender. Bland sammen med eggeplommer, matfløte, salt og pepper.

3. Kok tagliatelle etter anvisning på pakken. Sil av og ha det tilbake i kjelen.

4. Hell i halvparten av det sprøstekte baconet sammen med fettet i pannen over pastaen. Spar litt bacon til topping. Hell deretter cottage cheese-blandingen over den varme pastaen, varm opp til sausen så vidt begynner å tykne, uten at det skiller seg. Smak til med salt og pepper.

5. Ha over sprøstekt bacon og server straks.