Pasta med spinatsaus

Name: Pasta med spinatsaus
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 80 g usaltede cashewnøtter; 150 g sjalottløk; 200 g spinat; 5 blad frisk basilikum (store); 2 dl YT® PROTEINMELK NATURELL; 60 g parmesan; 0.5 ts salt; 1 ss TINE® Meierismør til steking; 0.5 ts sort pepper; 0.5 ts sitronskall (zest); 400 g pasta; ristede 10 stykk cashewnøtter; 12 stykk cherrytomat; 4 blad frisk basilikum (store); 20 g parmesan

Middels

40min

Pasta med spinatsaus, cashewnøtter og parmesan. En fin pastarett for den kjøttfrie dagen i uken.

4.2

(22)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

80 g

usaltede cashewnøtter

150 g

sjalottløk

200 g

spinat

5 blad

frisk basilikum (store)

2 dl

YT® PROTEINMELK NATURELL

60 g

parmesan

0.5 ts

salt

1 ss

TINE® Meierismør til steking

0.5 ts

sort pepper

0.5 ts

sitronskall (zest)

400 g

pasta

Topping

10 stk

ristede cashewnøtter

12 stk

cherrytomat

4 blad

frisk basilikum (store)

20 g

parmesan

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Legg cashewnøtter i vann i 20–30 min.
2
Skrell sjalottløk og kutt i skiver.
3
Stek løken gyllen i en stekepanne med smør og tilsett spinat til den faller sammen.
4
Kjør nøtter, løk -og spinatblandingen, basilikum, melk og parmesan med en blender eller med en stavmikser til den blir glatt. Smak til med sitronskall, salt og pepper.
5
Kok pasta etter anvisning på pakken og vend inn sausen.
6
Server med cherrytomater, ristede cashewnøtter, revet parmesan og basilikum.