Mac and cheese-muffins med erter og brokkoli

Enkel

50min

Mac and cheese-muffins er pastaretten som forvandlet seg til en muffins. Med fullkornsmakaroni, brokkoli og erter er den perfekt som turmat!

4.4

(7)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

0.5 stk

brokkoli

200 g

fullkornsmakaroni

2 ss

2 ss

sammalt hvete, fin

5 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett eller TINE® Lettmelk 1 % fett

200 g

Norvegia® Revet eller Jarlsberg

1 dl

fryste erter

0.25 ts

salt

0.25 ts

pepper

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Forvarm stekeovnen til 180 °C.
2
Riv brokkolien grovt og sett til side.
3
Kok makaroni etter anvisning på pakken.
4
Smelt smøret i en kjele og tilsett mel. Rør et par minutter på middels varme. Tilsett melken litt etter litt og pisk hele tiden, i ca. 5 minutter, til sausen har tyknet. Ta kjelen fra platen og ha i mesteparten av osten. La det være igjen noe til topping på muffinsene.
5
Bland inn erter og revet brokkoli. Smak til med salt og pepper.
6
Smør muffinsformer eller bruk papirformer oppi muffinsbrett. Fyll hver muffinsform med makaroniblanding og topp med litt revet ost. Bak i ovnen i ca. 25 minutter, til mac n`cheese-muffinsene er gylne. Avkjøl på rist.