Potetpannekaker med bacon
middag pannekaker

Potetpannekaker med bacon

2
51
Enkel•40 min
Svenskinspirerte potetpannekaker, eller raggmunkar som det heter på svensk, serveres gjerne med bacon og tyttebærsyltetøy.

Ingredienser

Antall stykker

Tilbehør

  • 400 g
    tykt bacon
  • 2 dl
    tyttebærsyltetøy
  • 2 dl
    ruccola
  • 1 beger
    TINE® Lettrømme 17 %
  • 4 ss
    gressløk (kan sløyfes)

Slik gjør du det

  1. 1

    Pisk sammen mel, salt og melk til en glatt røre. Visp inn egg. Skrell og grovriv potet og gulrot og vend inn. La hvile i minimum 20 minutter.

  2. 2

    Smelt litt smør i en varm stekepanne. Bruk en mugge eller øse til å helle i røre og lag små lapper. Stek pannekakene på middels sterk varme i 1–2 minutter, eller til røren har stivnet på oversiden. Vend pannekakene og stek omtrent like lenge på den andre siden.

    Tips

    Sett gjerne ovnen på 100 °C og oppbevar pannekakene tildekket der mens resten stekes.

  3. 3

    Stek bacon i en panne til sprø. Server til potetpannekakene med tyttebærsyltetøy, ruccola, lettrømme og hakket gressløk.

Tips

I USA kalles denne typen potetpannekaker for hash browns og spises gjerne til frokost med egg og bacon.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Grove fleskepannekaker med yoghurt

    Grove fleskepannekaker med yoghurt

    Enkel •40
    Små grove pannekaker med masse god bacon, friskt eple og lønnesirup. Denne pannekakerøren med yoghurt fungerer både til middag og frokost.
    5/5
  2. Gratinerte pannekaker med kylling

    Gratinerte pannekaker med kylling

    Enkel •40
    Oppskrift på fylte pannekaker med kylling, grønnsaker og en ostesaus laget med Snøfrisk® er et middagstips som smaker godt for både barn og voksne.
    4/5
  3. Pannekaker

    Pannekaker

    Enkel •40
    Med en god oppskrift på pannekaker blir du fort populær hos både liten og stor. Vår grunnoppskrift på pannekakerøre gir et perfekt resultat og er nok til ca. 12 pannekaker. Topp med syltetøy, sukker, ...
    4/5