Potetpannekaker med bacon

Name: Potetpannekaker med bacon
Cook time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 1.5 dl hvetemel; 0.75 ts salt; 3 dl TINE® Helmelk 3,5 % fett; 1 stykk egg; 400 g potet; 2 stykk gulrot; 3 ss TINE® Meierismør; tykt 400 g bacon; 2 dl tyttebærsyltetøy; 2 dl ruccola; 1 beger TINE® Lettrømme 17 %; 4 ss gressløk (kan sløyfes)

Enkel

40min

Svenskinspirerte potetpannekaker, eller raggmunkar som det heter på svensk, serveres gjerne med bacon og tyttebærsyltetøy.

4.0

(55)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

1.5 dl

hvetemel

0.75 ts

salt

3 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

1 stk

egg

400 g

potet

2 stk

gulrot

3 ss

TINE® Meierismør

Tilbehør

400 g

tykt bacon

2 dl

tyttebærsyltetøy

2 dl

ruccola

1 beger

TINE® Lettrømme 17 %

4 ss

gressløk (kan sløyfes)

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Pisk sammen mel, salt og melk til en glatt røre. Visp inn egg. Skrell og grovriv potet og gulrot og vend inn. La hvile i minimum 20 minutter.
2
Smelt litt smør i en varm stekepanne. Bruk en mugge eller øse til å helle i røre og lag små lapper. Stek pannekakene på middels sterk varme i 1–2 minutter, eller til røren har stivnet på oversiden. Vend pannekakene og stek omtrent like lenge på den andre siden.
Tips
Sett gjerne ovnen på 100 °C og oppbevar pannekakene tildekket der mens resten stekes.
3
Stek bacon i en panne til sprø. Server til potetpannekakene med tyttebærsyltetøy, ruccola, lettrømme og hakket gressløk.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

I USA kalles denne typen potetpannekaker for hash browns og spises gjerne til frokost med egg og bacon.

middag pannekaker