Pizzapannekake

Enkel

30min

4.0

En morsom variant der pannekakerøren blir pizzabunnen. Her er pannekaken i langpannen toppet med ost og skinke.

Enkel

30min

4.0

En morsom variant der pannekakerøren blir pizzabunnen. Her er pannekaken i langpannen toppet med ost og skinke.

Ingredienser

porsjoner

2 stk

egg

2 dl

2 dl

sammalt hvete, fin

2.5 dl

hvetemel

1 ts

bakepulver

½ ts

salt

50 g

200 g

150 g

skinkestrimler

8 stk

cherrytomat

100 g

ruccola

Behold skjermen på

Pisk sammen egg og melk. Tilsett mel og salt og rør til en klumpefri røre. La svelle i 20 minutter.
Sett ovnen på 210 °C. Smelt smør og rør inn. Kle en ildfast form på ca. 20 x 35 cm med bakepapir og smør med smør. Hell i røren og stek i 8-10 minutter.
Tips
Oliven, rødløk, paprika eller ananas kan passe godt som ekstra fyll.
Dryss over ost og skinke og stek videre i 5-6 minutter eller til deigen har satt seg og osten har smeltet. Fordel halve tomater og rucola utover før servering.