Pastasalat med kylling og mozzarella

Name: Pastasalat med kylling og mozzarella
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g pastaskruer; 2 ss TINE® Meierismør til steking; 400 g kyllingfilet eller lårfilet; ristede 0.5 dl gresskarkjerner; 2 ss olivenolje; 4 stilk frisk timian eller estragon; 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper; 1 stykk rød paprika; 0.5 stykk squash; 2 fedd hvitløk; 250 g TINE® Norsk Mozzarella; 100 g salatblanding

Enkel

25min

3.7

En smakfull og enkel pastasalat med saftig kylling, grillede grønnsaker og mozzarella. Perfekt til lunsj eller middag. Klar på 25 minutter og lett å tilpasse med det du har i kjøleskapet.

Pastasalat med kylling og mozzarella

Enkel

25min

3.7

En smakfull og enkel pastasalat med saftig kylling, grillede grønnsaker og mozzarella. Perfekt til lunsj eller middag. Klar på 25 minutter og lett å tilpasse med det du har i kjøleskapet.

Ingredienser

porsjoner

200 g

pastaskruer

2 ss

TINE® Meierismør til steking

400 g

kyllingfilet eller lårfilet

0.5 dl

ristede gresskarkjerner

2 ss

olivenolje

4 stilk

frisk timian eller estragon

¼ ts

salt

¼ ts

pepper

1 stk

rød paprika

½ stk

squash

2 fedd

hvitløk

250 g

TINE® Norsk Mozzarella

100 g

salatblanding

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Kok pasta som anvist på pakken.
Legg kyllingen i en ildfast form sammen med krydder etter ønske og smør.
Sil av pastavannet og ha over i en stor bolle når den er ferdig kokt.
Rist gresskarkjerner i en stekepanne med olivenolje, finhakket timian, salt og pepper. Hell over i bollen med pastaen.
Del opp grønnsaker i grove biter og finhakk hvitløk. Stek grønnsakene og hvitløk lett i smør. Smak til med salt.
Bland sammen de stekte grønnsakene med pasta, salatmiks og revet mozzarella i grove biter. Server med oppdelt kylling.