Wonton-suppe

Middels

50min

Wonton er som en kinesisk tortellini. Disse er fylt med svinekjøtt og reker, og kokt i kraft.

4.3

(28)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

30 ark

wontonpapir

400 g

svinekjøttdeig

3 stk

vårløk

2 stk

hvitløksfedd

2 ss

gressløk eller koriander

1 ss

frisk ingefær, finrevet

1 ss

riseddik

2 ss

soyasaus

1 ts

sesamolje

1 ts

pepper

200 g

rå reker/tigerreker

Kraft

1 l

kyllingkraft

2 cm

ingefær i skiver

1 ts

sesamolje

3 ss

soyasaus

Til servering

4 stk

vårløk

2 stk

chili

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
La wonton-arkene tine på benken mens du lager fyllet.
2
Ha kjøttdeigen i en bolle. Finsnitt vårløk, press hvitløk, finriv ingefær og bland inn i kjøttdeigen med riseddik, soyasaus, sesamolje og pepper.
3
Grovhakk rå reker og bland inn med kjøttfarsen.
4
Ha litt vann i en skål. Legg noen wonton-ark på arbeidsbordet med det ene hjørnet fra deg som en spiss opp. Legg en teskje fyll i midten. Fukt kanten på arket med vann og brett deigen over fyllet slik at du har en fylt trekant. Forsegl ved å klemme kantene godt sammen. Brett hjørnene på langsiden mot hverandre og klem sammen til en «tortellini».
5
Legg over på bakepapir og dekk til med et fuktig håndkle mens du jobber videre. Gjenta til alt fyllet er brukt opp.
6
Varm opp kyllingkraft, tilsett ingefær i skiver og kok opp. Tilsett sesamolje, soyasaus og kok opp. Ha i wontonene og kok i ca. 3 minutter. Finsnitt vårløk og chili og server wonton-suppen med et dryss vårløk og chili.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Shitakesopp kan erstatte kjøttdeig hvis du ønsker et kjøttfritt alternativ. All type kraft kan brukes. Du kan også dampe wonton i bambuskurv og tilsette en hvilken som helst suppe.

asiatisk kjøtt middag