Marokkansk lammegryte

Name: Marokkansk lammegryte
Cook time: 90 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 900 g lammelår i skiver; 1 ss TINE® Meierismør; 2 stykk hvitløksfedd; 1 stykk løk; 3 ss hvetemel; 2 ss spisskummen; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 2 ss tomatpuré; 1 boks hermetiske tomater; 2 dl TINE® Kremfløte; 3 dl lammefond , utblandet; 3 stykk gulrot; 1 stykk søtpotet; 10 stykk tørket aprikos; 500 g potet; 4 ss TINE® Meierismør; 1 dl TINE® Kremfløte; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper

Enkel

1t 30min

3.6

Lam i gryte med eksotiske smaker fra Marokko er en hit på menyen. Potetmos er perfekt tilbehør til denne retten.

Marokkansk lammegryte

Enkel

1t 30min

3.6

Lam i gryte med eksotiske smaker fra Marokko er en hit på menyen. Potetmos er perfekt tilbehør til denne retten.

Ingredienser

porsjoner

900 g

lammelår i skiver

1 ss

TINE® Meierismør

2 stk

hvitløksfedd

1 stk

løk

3 ss

hvetemel

2 ss

spisskummen

1 ts

salt

½ ts

pepper

2 ss

tomatpuré

1 boks

hermetiske tomater

2 dl

TINE® Kremfløte

3 dl

lammefond, utblandet

3 stk

gulrot

1 stk

søtpotet

10 stk

tørket aprikos

Potetmos

500 g

potet

4 ss

TINE® Meierismør

1 dl

TINE® Kremfløte

½ ts

salt

¼ ts

pepper

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Del kjøttet i biter og fres gyllent i gryta sammen med smør. Ha i finhakk hvitløk og løk mot slutten og fres mykt.
Dryss over hvetemel, spisskummen, salt og pepper og fres i 2 minutter under omrøring.
Rør inn tomatpuré og fres noen minutter til. Hell over knuste tomater, fløte og kraft og kok opp.
Skrell og del gulrot, søtpotet og aprikos i biter og ha i gryten. Sett på lokk og la småkoke i ca. 1 time. Ta av lokket og kok i 20 minutter eller til kjøttet er mørt og sausen tykk.
Tips
Du kan også la retten koke i ovnen på 200 °C i ca. 1,5 time

Potetmos

Skrell og del potetene i biter. Kok dem møre i lettsaltet vann, 20-25 minutter. Hell av vannet og mos med smør og fløte. Smak til med salt og pepper. Server lammegryten med potetmos og frisk koriander.