Grillede lammespyd i wraps

Grillede lammespyd i wraps

0
9
Enkel30 min
Wraps er enkel og god grillmat – og perfekt til piknik.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 800 g
    ytrefilet av lam
  • 4 ss
    olivenolje
  • 2 ss
    tørket oregano
  • 1 ½ ts
    salt
  • 1 ts
    pepper
  • 1 stk
    sitron
  • 8 stk
    grillspyd

RØMME- OG MYNTEDRESSING

TIL SERVERING

  • 8 stk
    små tortillalefser
  • ½ stk
    agurk
  • 8 stk
    salatblader
  • 1 stk
    rødløk
  • ½ dl
    hakket mynte

Slik gjør du det

  1. 1

    Bruker du grillspyd av tre må de ligge i vann minst 30 minutter før bruk. Del kjøttet i biter og træ på spydene.

  2. 2

    Legg spydene på et fat og gni kjøttet godt med olje, oregano, salt og pepper. Press over sitronsaft og la marinere i 20 minutter.

  3. 3

    Grill på høy, direkte varme. Snu ofte og grill til akkurat gjennomstekt, 5-8 minutter.

  4. 4

    Finriv sitronskall og press ut saften. Bland skall og saft med rømme. Vend inn hakket mynte og smak til med salt og pepper.

    Tips

    Bytt gjerne sitron med appelsin og mynte med rosmarin for en vri på dressingen.

  5. 5

    Legg hvert spyd på en lefse, klem rundt og dra spydet av. Del agurk i skiver og legg på sammen med salat, finsnittet løk og hakket mynte, og topp med myntedressing.

Tips

Server lammespyd sammen med dressing, oppskjært agurk, rødløk, salat og mynte i hver sin skål, og la gjestene pakke sine egne wraps.

Del denne oppskriften: