Biff med fylte bakte poteter
helgekos middag kjøtt bakt potet

Biff med fylte bakte poteter

0
103
Enkel•100 min
Biff med bakt potet er en klassisk helgerett. Disse bakte potetene fylles med ost, hvitløk og timian og gratineres før servering.

Ingredienser

Antall porsjoner

Biff

Fylte bakte poteter

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 200 °C. Gni potet med olivenolje og legg i en ildfast form. Dryss med salt og pepper og stek i ovnen i ca. 1 time eller til møre.

  2. 2

    Del potetene i to på langs og skrap ut det meste av innmaten, men pass på at skallene holder formen. Bland potetmassen med smør, finhakket hvitløk, revet ost, timian og purre og fyll tilbake i skallene. Dryss litt ekstra ost på toppen og sett tilbake i ovnen i 15-20 minutter eller til osten er smeltet.

    Tips

    Du kan velge å bruke en kraftig ost som vellagret Jarlsberg® eller blåmuggost slik at potetene for en litt kraftig smak som matcher kjøttet.

  3. 3

    Krydre kjøttet godt med salt og pepper. Stek på begge sider i en panne med smør på høy varme, ca. 3 minutter på hver side.

  4. 4

    Knus hvitløkfeddet hard mot fjøla med kniven og ha i pannen sammen med timian og litt ekstra smør når du snur biffene. Øs smøret over kjøttet et par ganger. Sett til side og la hvile noen minutter før servering.

  5. 5

    Server biffene med bakte poteter og en klatt rømme.

Tips

Server gjerne en god saus til. Bearnaise er en klassiker, men en rødvinssaus er også en god match.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Biffburrito

    Biffburrito

    Enkel •30
    Burrito er en meksikansk rett med myke tortillalefser. Varier med kjøttsaus, bønner, ris, guacamole, revet ost og rømme.
    4/5
  2. Asiatisk taco med entrecôte

    Asiatisk taco med entrecôte

    Enkel •30
    Fredagskveld er tacokveld her til lands, men hva med en ny vri på den meksikanske retten? Her serveres deilig grillet kjøtt i lefse med frisk smak av mangosalsa med rødkål.
    4/5
  3. Biff med peppersmør

    Biff med peppersmør

    Enkel •30
    Biff av entrecôte er godt både grillet og stekt i panne. Hjemmelaget peppersmør smaker nydelig på toppen.
    4/5