Gyoza med sopp

Middels

50min

Asiatiske dumplings med et deilig sopp-fyll og sprø stekeskorpe, er et perfekt vegetarisk alternativ når du serverer dim sum. Disse lager du enkelt i panna hjemme.

3.7

(80)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

30 stk

gyoza-ark

300 g

sopp f.eks. sjampinjong og shiitake

2 stk

sjalottløk

2 stk

vårløk

0.5 ss

TINE® Meierismør

0.5 ts

salt

250 g

spinat

5 ss

finhakket frisk koriander

3 cm

frisk ingefær

2 stk

hvitløksfedd

0.5 ts

soyasaus

1 ss

sesamolje

1 ss

nøytral olje

1 dl

vann

Dipp-saus

0.5 dl

soyasaus

0.5 dl

sitronsaft

1 ts

sesamolje

2 ts

sesamfrø, ristede

Til servering

2 ss

sesamfrø

1 stk

chili

0.125 bunt

urter (kan sløyfes)

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Legg gyoza-arkene ut til tining på benken.
2
Grovhakk sopp, sjalottløk og vårløk. Stek alt i en varm panne med smør og salt til gyllent. Ha i spinat og stek til den faller sammen. Stek til overskuddsvannet er fordampet.
3
Ha massen over i en kjøkkenmaskin sammen med koriander, ingefær, hvitløksfedd, soyasaus og sesamolje. Kjør til godt blandet.
4
Legg 1 teskje fyll på hvert ark, fukt kantene med litt vann og brett i to over fyllet til en halvmåne. Klem kantene godt sammen slik at de er forseglet.
5
Bland sammen soyasaus, sitronsaft og sesamfrø. Sett til side.
6
Varm opp en spiseskje nøytral olje i en tykkbunnet stekepanne med lokk. Stek dumplingene på den ene siden til gylne. Hell på vann, legg på lokk og damp i ca. 3 minutter til vannet er fordampet. Server med sesamfrø, finhakket chili og friske urter.