Gyoza med sopp

Name: Gyoza med sopp
Total time: 50 min
Yield: 30
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 30 stk gyoza-ark; 300 g sopp f.eks. sjampinjong og shiitake; 2 stk sjalottløk; 2 stk vårløk; 0.5 ss TINE® Meierismør; 0.5 ts salt; 250 g spinat; 5 ss finhakket frisk koriander; 3 cm frisk ingefær; 2 stk hvitløksfedd; 0.5 ts soyasaus; 1 ss sesamolje; 1 ss nøytral olje; 1 dl vann; 0.5 dl soyasaus; 0.5 dl sitronsaft; 1 ts sesamolje; 2 ts sesamfrø, ristede; 2 ss sesamfrø; 1 stk chili; 0.125 bunt urter (kan sløyfes)

Middels•50 min min

Asiatiske dumplings med et deilig sopp-fyll og sprø stekeskorpe, er et perfekt vegetarisk alternativ når du serverer dim sum. Disse lager du enkelt i panna hjemme.

Ingredienser

Antall stykker

30 stk

gyoza-ark
300 g

sopp f.eks. sjampinjong og shiitake
2 stk

sjalottløk
2 stk

vårløk
½ ss

TINE® Meierismør
½ ts

salt
250 g

spinat
5 ss

finhakket frisk koriander
3 cm

frisk ingefær
2 stk

hvitløksfedd
½ ts

soyasaus
1 ss

sesamolje
1 ss

nøytral olje
1 dl

vann

Dipp-saus

½ dl

soyasaus
½ dl

sitronsaft
1 ts

sesamolje
2 ts

sesamfrø, ristede

Til servering

2 ss

sesamfrø
1 stk

chili
⅛ bunt

urter (kan sløyfes)

Slik gjør du det

1

Legg gyoza-arkene ut til tining på benken.
2

Grovhakk sopp, sjalottløk og vårløk. Stek alt i en varm panne med smør og salt til gyllent. Ha i spinat og stek til den faller sammen. Stek til overskuddsvannet er fordampet.
3

Ha massen over i en kjøkkenmaskin sammen med koriander, ingefær, hvitløksfedd, soyasaus og sesamolje. Kjør til godt blandet.
4

Legg 1 teskje fyll på hvert ark, fukt kantene med litt vann og brett i to over fyllet til en halvmåne. Klem kantene godt sammen slik at de er forseglet.
5

Bland sammen soyasaus, sitronsaft og sesamfrø. Sett til side.
6

Varm opp en spiseskje nøytral olje i en tykkbunnet stekepanne med lokk. Stek dumplingene på den ene siden til gylne. Hell på vann, legg på lokk og damp i ca. 3 minutter til vannet er fordampet. Server med sesamfrø, finhakket chili og friske urter.

Gyoza med sopp

Middels•50 min min

Ingredienser

Antall stykker

Dipp-saus

Til servering

Slik gjør du det

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

Soup dumpling

Middels •120

«Xian long bao», «Soup dumpling» eller «Suppe-melbolle» på norsk, er mye enklere å lage enn man tror. Bruk litt tid på kraften, så har du et godt utgangspunkt for dim sum-rettenes konge.

4/5

Lagre

Kimchi

Enkel •30

Oppskrift på kimchi, eller fermenterte grønnsaker. Koreas nasjonalrett og stadig økende i popularitet her hjemme. I tillegg til å smake veldig godt, er kimchi kåret til verdens sunneste rett. Husk at kimchien skal stå under press på kjøkkenbenken i 3 dager.

4/5

Lagre

Dumplings med svinekjøtt

Middels •60

Dumplings, dampede små smaksbomber pakket inn i tynn deig, er en viktig del av dim sum-måltidet, den kinesiske varianten av tapas. Disse er fylt med svinekjøtt, vårløk, ingefær og kinakål.

5/5

Lagre