Wok med sesampanert laks
Utførelse
EnkelTid
Et raskt og nydelig valg av middag i hverdagen. Sesampanert laks lagd i wok med paprika, purre, mais og løk.
Ingredienskalkulator
Antall porsjoner
Ingredienser
| 1 stk | rød paprika |
| 1 stk | purre |
| 1 stk | rødløk |
| 2 stk | hvitløksfedd |
| 2 dl | mais eller minimais |
| 400 g | laksefilet |
| 4 ss | sesamfrø |
| 2 ss | solsikkeolje, rapsolje eller annen nøytral olje til steking |
| ½ dl | soyasaus eller teriakisaus |
Slik gjør du det
- Vask paprika og purre. Skrell og skjær rødløk i skiver, og finhakk hvitløk. Skjær paprika og rødløk i jevne skiver. Åpne boksen med mais og sil fra vannet. Kutt laksefilet i passe store terninger.
- Ha sesamfrø i en bakebolle. Vend laksebitene i bollen, slik at de blir godt dekket.
- Stek grønnsakene på sterk varme i olje til de er møre, i ca 5 minutter. Rør godt mens du holder på. Når de er ferdige, skrur du ned varmen til middels. Tilsett soyasaus og laksebitene. Rør forsiktig til laksen er gjennomvarm, i 4–5 minutter.
Tips:
Lager du wok med fisk, er det viktig å huske at fisken ikke trenger å steke lenge før den er ferdig. Ha derfor laksebitene i til sutt, samtidig som du skrur ned varmen. I en wok skal alle bitene helst være like store, da får de en jevn konsistens.
