Wok med sesampanert laks

Name: Wok med sesampanert laks
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk rød paprika; 1 stk purre; 1 stk rødløk; 2 stk hvitløksfedd; 2 dl mais eller minimais; 400 g laksefilet; 4 ss sesamfrø; 2 ss solsikkeolje , rapsolje eller annen nøytral olje til steking; 0.5 dl soyasaus eller teriakisaus

Enkel
30 min

Et raskt og nydelig valg av middag i hverdagen. Sesampanert laks lagd i wok med paprika, purre, mais og løk.

Antall porsjoner

Ingredienser

1 stk	rød paprika
1 stk	purre
1 stk	rødløk
2 stk	hvitløksfedd
2 dl	mais eller minimais
400 g	laksefilet
4 ss	sesamfrø
2 ss	solsikkeolje , rapsolje eller annen nøytral olje til steking
½ dl	soyasaus eller teriakisaus

Slik gjør du det

1. Vask paprika og purre. Skrell og skjær rødløk i skiver, og finhakk hvitløk. Skjær paprika og rødløk i jevne skiver. Åpne boksen med mais og sil fra vannet. Kutt laksefilet i passe store terninger.
2. Ha sesamfrø i en bakebolle. Vend laksebitene i bollen, slik at de blir godt dekket.
3. Stek grønnsakene på sterk varme i olje til de er møre, i ca 5 minutter. Rør godt mens du holder på. Når de er ferdige, skrur du ned varmen til middels. Tilsett soyasaus og laksebitene. Rør forsiktig til laksen er gjennomvarm, i 4–5 minutter.

Tips

Lager du wok med fisk, er det viktig å huske at fisken ikke trenger å steke lenge før den er ferdig. Ha derfor laksebitene i til sutt, samtidig som du skrur ned varmen. I en wok skal alle bitene helst være like store, da får de en jevn konsistens.