Wok med sesampanert laks

(4)

Utførelse
Enkel
Tid
30 min

Et raskt og nydelig valg av middag i hverdagen. Sesampanert laks lagd i wok med paprika, purre, mais og løk.

Ingredienskalkulator

Antall porsjoner

Ingredienser

1 stk	rød paprika
1 stk	purre
1 stk	rødløk
2 stk	hvitløksfedd
2 dl	mais eller minimais
400 g	laksefilet
4 ss	sesamfrø
2 ss	solsikkeolje, rapsolje eller annen nøytral olje til steking
½ dl	soyasaus eller teriakisaus

Slik gjør du det

Vask paprika og purre. Skrell og skjær rødløk i skiver, og finhakk hvitløk. Skjær paprika og rødløk i jevne skiver. Åpne boksen med mais og sil fra vannet. Kutt laksefilet i passe store terninger.
Ha sesamfrø i en bakebolle. Vend laksebitene i bollen, slik at de blir godt dekket.
Stek grønnsakene på sterk varme i olje til de er møre, i ca 5 minutter. Rør godt mens du holder på. Når de er ferdige, skrur du ned varmen til middels. Tilsett soyasaus og laksebitene. Rør forsiktig til laksen er gjennomvarm, i 4–5 minutter.

Tips:

Lager du wok med fisk, er det viktig å huske at fisken ikke trenger å steke lenge før den er ferdig. Ha derfor laksebitene i til sutt, samtidig som du skrur ned varmen. I en wok skal alle bitene helst være like store, da får de en jevn konsistens.