Stekt torsk med risotto og grønnsaker

Name: Stekt torsk med risotto og grønnsaker
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 dl Sunniva® Original Eplejuice (ev. hvitvin); 7 dl vann; 2 terning kyllingbuljong; 1 stykk løk , hakket; 2 stykk hvitløksfedd , finhakket; 1 ss TINE® Meierismør til steking; 400 g risottoris , ukokt; 2 ss TINE® Meierismør; 1 dl parmesan , revet; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 150 g kantarell; 1 ss TINE® Meierismør til steking; 1 dl mais; 2 stykk vårløk , hakkede; 800 g torskefilet; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 1 ss TINE® Meierismør til steking; 2 stykk gulrot , i strimler; 1 bunt asparges

Middels

30min

Et stykke perfekt stekt torsk, servert sammen med en deilig risotto og sprø grønnsaker, smaker godt både til hverdag og fest.

4.1

(17)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Risotto

3 dl

Sunniva® Original Eplejuice (ev. hvitvin)

7 dl

vann

2 terning

kyllingbuljong

1 stk

løk, hakket

2 stk

hvitløksfedd, finhakket

1 ss

TINE® Meierismør til steking

400 g

risottoris, ukokt

2 ss

TINE® Meierismør

1 dl

parmesan, revet

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

150 g

kantarell

1 ss

TINE® Meierismør til steking

1 dl

mais

2 stk

vårløk, hakkede

Fisk

800 g

torskefilet

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

1 ss

TINE® Meierismør til steking

Grønnsaker

2 stk

gulrot, i strimler

1 bunt

asparges

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Ha eplejuice og vann i en kjele og kok opp. Ha i kyllingbuljong.
2
Surr løk og hvitløk i smør i en kjele, ca. 2 minutter. Tilsett ris og surr videre i 1 minutt. Spe med buljong, litt etter litt. La buljongen koke inn i risen før du tilsetter mer. Rør i kjelen hele tiden, ca. 20 minutter.
Tips
Buljong kan erstattes med fond.
3
Tilsett smør og parmesan, og smak til med salt og pepper.
4
Rens og stek kantareller i smør i 3 minutter, og vend inn i risottoen sammen med mais og vårløk.