Brokkoliris med fisk og avokadomos
middag fisk litt sunnere

Brokkoliris med fisk og avokadomos

0
20
Enkel•40 min
Her erstatter brokkoli ris eller couscous og serveres med stekt fisk og fløyelsmyk, frisk avokadokrem.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 600 g
    filet av brosme eller annen hvit fisk
  • 2 ss
    TINE® Meierismør
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper

Brokkoliris

  • 1 ½ stk
    brokkoli
  • 1 stk
    sitron
  • 1 dl
    olivenolje
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 4 ss
    mandelflak

Avokadomos

  • 2 stk
    avokado
  • 3 ss
    TINE® Lettrømme 10 %
  • 2 ss
    sitronsaft
  • 1 stk
    vårløk
  • 4 ss
    koriander , hakket
  • 1 stk
    granateple , renset

Slik gjør du det

  1. 1

    Riv brokkoli på et grovt rivjern. Press over sitronsaft og vend med olje. Smak til med salt og pepper. Dekk med plast og la marinere i kjøleskapet i 20 minutter eller lenger.

  2. 2

    Rist mandelflak i en tørr panne og sett til side. Del fisk i porsjonsstykker og stek gyllen på begge sider i en panne med smør.

  3. 3

    Mos avokado med lettrømme og limesaft, bruk gjerne en stavmikser om du ønsker en glatt konsistens. Smak til med salt og pepper.

  4. 4

    Finsnitt vårløk og bland med hakket koriander og granateplekjerner. Server over brokkoliris til fisk og med avokadomos til.

    Tips

    Andre grønnsaker som selleri, purre, kokte beter og tørket frukt eller eplebiter er også godt blandet med brokkoliris.

Tips

Dropper du fisken, har du en god vegetarrett.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Grillet fisketaco med mangosalsa

    Grillet fisketaco med mangosalsa

    Enkel •20
    Varier tacomiddagene med sunn fisk og en frisk salsa.
    4/5
  2. Stekt torsk med risotto og grønnsaker

    Stekt torsk med risotto og grønnsaker

    Middels •30
    Et stykke perfekt stekt torsk, servert sammen med en deilig risotto og sprø grønnsaker, smaker godt både til hverdag og fest.
    5/5
  3. Stekt kveite med linser

    Stekt kveite med linser

    Enkel •30
    Fisk, linser og friske rødbeter smaker veldig godt, i tillegg til å være sunt. Linser er også veldig mettende, så dette er en god hverdagsrett.
    4/5