Del

Bakt laks med gressløksmørsaus

Middels

30min

Asparges passer utrolig godt sammen med laks. Her har vi bakt laks med litt sitron, salt og pepper og serverer den og fersk asparges med en nydelig og smakfull gressløksmørsaus.

(36)

Bakt salma:

600 g

laksefilet uten skinn

½ stk

sitron

1 ts

salt

½ ts

nykvernet pepper

Gressløksmørsaus:

1 stk

sjalottløk

1 dl

hvitvin

2 ss

hvitvinseddik

100 g

TINE® Meierismør

2 ss

finhakket gressløk

Kokt asparges:

1 bunt

asparges

1 l

vann

½ ss

salt

Pynt og dryss:

1 dl

finhakket krydderurt

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Sett stekeovnen på 150 °C.
2. Del laksen i porsjonsstykker og legg dem i smurt ildfast form. Ha på sitron, salt og pepper. Bak i ovnen til den fremdeles har en litt rå kjerne, ca. 10 minutter.

Gressløksmørsaus:

3. I kjelen: Kok inn løk, hvitvinseddik og hvitvin til det er et par skjeer væske igjen. Ta av varmen og pisk inn smøret i biter til sausen blir fløyelsmyk og fin. Spe med litt vann hvis den bli for tykk. Smak til med salt og peppper. Ha i gressløk rett før servering. NB! Sausen må ikke koke etter den er montert med smøret.