Proteinlunsj med gresk type yoghurt, avokado, egg og frø

Enkel

15min

3.9

Gresk type yoghurt trenger ikke nødvendigvis å ha en søt topping. Prøv en ny frokost- eller lunsjvariant med avokado og egg. Både sunt og godt.

Enkel

15min

3.9

Gresk type yoghurt trenger ikke nødvendigvis å ha en søt topping. Prøv en ny frokost- eller lunsjvariant med avokado og egg. Både sunt og godt.

Ingredienser

porsjoner

5 dl

4 stk

egg

2 stk

avokado

4 ss

frø f.eks. solsikkefrø, gresskarfrø og sesamfrø

1 ts

tørket chiliflak

2 ss

hakkede friske urter f.eks. koriander, gressløk eller bladpersille

2 ts

chiliolje (kan sløyfes)

Behold skjermen på

Kok egg slik du liker de.
Fordel yoghurt i fire skåler.
Del avokado i skiver og egg i to. Legg på yoghurten. Strø over frø, chiliflak og hakkede urter. Risle over litt chiliolje på toppen.
Tips
Lag gjerne guacamole som du oppbevarer i kjøleskapet sammen med avokadostein slik at den ikke blir brun. Da har du en perfekt topping til yoghurten klar hver morgen. Ønsker du noe salt til, grovhakk røkt kalkunpålegg og ha på toppen av yoghurten.